Enoki

carne de cerdo • hongos • kunnyaku • enoki • zanahoria • tofu (tostado) • puñado (col china) • ajonjolí • sake (licor para cocina) • salsa soja • mirin • dashi

piernas (deshuesadas) • caldo de vegetales • hongos (shiitake) • col china • cebollita china • enoki (hongos) • poro • zanahoria • pimienta negra • sal

hongos shimeji • hongos enoki • calabaza • nabo • kión (jengibre) • ajos • zanahoria mediana • zapallito mediano • cebolla • sustancioso • aceite ajonjolí • aceite de coco •

enoki (hongos) • shiitake(hongos) • eryngi (hongos) • nabo • zapallo (calabaza) • miso (calcular) • mizuna • zanahoria

hígado (de pollo) • trigo • consomé de pollo (opcional) • zanahoria (cortadas a cuadritos) • papas medianas (cortadas a cuadritos) • o gr de zapallo(cortado) • apio (cortada) • habas verdes (peladas) • hongos(shimeji) • o gr de enoki (picado) • o gr de nabo (cortados en cuadritos) • espinaca (lavada desinfectada) •

cebollas (medianas asadas) • de cebolla • arroz (orgánico) • ajos • beterraga (cocida) • de apio • enoki • vino blanco (seco) • un de damasco • sal

setas enoki • gochujang • salsa de soja • vinagre de arroz • salsa de ostras • aceite de sésamo • azúcar • ajo en polvo

fideos de arroz • pechuga de pollo en dados • salsa teriyaki • mix de setas congeladas (shiitake, enoki, boletus...) • sal

Panceta de cerdo fresca • Caldo de ramen • + 1 cucharadita salsa de soja • Fideos • Cebolla • Champiñones • Setas enoki • (para los enoki) Vinagre de arroz • Cebollino (opcional) • Huevo cocido (opcional)

huevos (o los que tú quieras) • pimiento verde italiano • cebolla pequeña • ajo • miel • Chile (en mi caso en polvo) • Salsa de soja • Agua • Fideos • sopa • setas enoki • filetes de pechuga de pollo •

ajo picado • aceite de sésamo • semillas de sésamo • brotes de soja • setas enoki • filete de ternera • arroz • calabacín • zanahoria • cebolla • huevo • ajo picados •

colmada miso arroz • noodles • agua • setas shiitake deshidratadas • setas gírgola o seta marrón • setas enoki • tofu en cuadraditos • salsa soja • algas Dulce • Aceite

Bloque de Tofu orgánico • romero, cúrcuma, jengibre, salsa soja, aceite de coco • hongo enoki • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla • ajo • Aceite de coco

Pechuga de pollo • Pack choi • Calabacín • Setas enoki • Kimchi

ternera cortada muy fina • yaki-tofu • Setas shiitake • Setas enoki • cebolletas • puerros • fideos udon frescos • salsa de soja • sake • azúcar • Dashi en polvo

caldo de ave o de verduras • Salsa de soja • Jengibre fresco rallado • Dasinomoto en polvo o en escamas • Setas shiitake • soja • Setas shimeji • Setas enoki • Huevos de ramen • Fideos de ramen • Aceite de chile

Champiñones portobello • Setas enoki • Vino pedro Ximénez • cebolla • aove • Sal y pimienta

hongos shimeji • hongos enoki • salsa de soya • azúcar • mirin • salsa de ostras • vinagre • pimienta negra • nabo rallado

tofu • gram carne de rez • puerro • repollo chino • fideos de shirataki • enoki hongos • aceite • azúcar • salsa de soya • sake

salmón • zanahoria • cebolla • champiñones shimeji o enoki • limón • sal

gambas crudas, limpias, lavadas, sin la vena • setas yo usé shitake( *) rebanadas • setas pequeñas de vuestra preferencia yo usé Enoki(*) cortada en sesgo • soja nacida ( chop suy) • bróccoli cortado en sesgo, los troncos con el pelapatatas y cortar en sesgo • zanahoria en juliana o rallada gruesa • daikon o nabo en juliana o rallado grueso • calabaza Kaw(*)u Opa (100gms) puede ser zuccini o calabacín cortada en sesgo • bok choy cortado en sesgo ( yo use "baby" bok choy) o cualquier otra col como la napa o algún quelite oriental • corazón de bambú cortado en juliana o sesgo • pimiento rojo fresco cortado en sesgo o en juliana • chícharo dulce oriental en vaina •