Ser deshidratadas

bondiola de cerdo sin porcionar, ajo, cebolla blanca o morada, cerveza de trigo, si no, puede ser una lager, zanahoria pequeña, jengibre rallado, mostaza, azúcar morena, caldo de carne, aceite de oliva, paprika, nuez moscada

avena en hojuelas, chia, leche (o una clara d huevo al clima), coco rallado deshidratado sin azucar, blueberries congeldos (ó la fruta congelada de su preferencia; podria ser una manzana amarilla pequeña picada en cuadritos, ó 3 cucharadas de fresas troceadas), agua, si se desea 1 astilla de canela, si se desea splenda o stevia, si se desea frutls secos y/o nueces picadas

chicharón, puede ser deshidratado, huevos, de pimentón rojo. (llamado pimiento en otras regiones), cebolla pequeña, ajo, cebollin. Puede ser sustituido por cilantro, Sal y pimienta, Queso blanco rallado para adornar, aceite de maíz para freír

pasta corta podrían ser coditos o pluma, atún, sopa de cebolla en sobre (deshidratada), leche fría, queso mozzarella rallado (o cualquier queso que se derrita)

queso panela grande (400 gr), tomates deshidratados, aceitunas verdes deshuesadas, pueden ser de las que ya vienen rebanadas, vino blanco, ajonjolí tostado, orégano seco, pimienta, aceite de oliva La Española, galletas para acompañar

de agua, lo más pura posible, de avena en copos gruesos (no instantánea, buscar la más integral posible), de vinagre sin pasteurizar, de agua, lo más pura posible, de caldo natural de vegetales deshidratados sin ningún otro ingrediente más que los vegetales (se puede usar cualquier caldo casero ya preparado, en lugar de agua + vegetales), huevos duros (pueden ser más según la condición individual), 🥣 Al gusto sal, de aceite de oliva virgen extra, de semillas de zapallo (si no estás habituado al consumo de semillas, empezar por menos)

IMPRESCINDIBLE: PICADORA ⚠️, Molde Silicona para Cupcakes (tamaño estándar). Tenía vasitos de aluminio para magdalenas de toda la vidah. Esas usé: simplemente corté el vasito al sacar el Petit congelado, Anacardos tostados o crudos, Almendras (peladas a ser posible, crudas o tostadas), cacahuete/maní (a ser posible, tostado y sin sal), Dátiles (también puedes optar por orejones de albaricoque deshidratados), Aceite de coco derretido (muy imprescindible para el sabor base de este Petit), Miel de flores (Si tienes sirope de arce, te coronas), cdta. Semillas de amapola (no uses chía en esta ocasión como alternativa. El sésamo negro sería otra buena opción), Bebida vegetal / agua si prefieres, cdta. Ralladura piel de naranja, ó 2 onzas cacao negro puro derretidas 🥵 (si lo tienes en polvo nos vale)

fideos largos tipo spaghetti sin tacc yo uso marca Matarazzo, vamos a usar una porción individual, puré de tomate sin tacc, Aceite, agua (solo usaremos un poco), morrón rojo picado, cebolla picada o la parte verde de la cebollita de verdeo si tenés sibo como yo, Sal, Azúcar (puede ser stevia si tenés sibo) o bicarbonato de sodio, laurel, orégano seco, pimentón rojo, pimienta negra molida

Papel para pan dulce, o moldes de silicona, o el molde específico de PANDORO, que semeja a un árbol de Navidad, Harina de todo uso puede ser, o 0000 también, Gluten de trigo si la harina es 0000, Azúcar, Levadura seca, Sal (totalmente opcional, es para intensificar el sabor), "Especias de Navidad", o GARAM MASALA (que es una mezcla de especias), o QUATRE Especias (que contiene cardamomo, clavo de olor, pimienta y otros), Vainilla, Aceite neutro, girasol, maíz, canola, etc (se agrega en dos veces, la mitad al líquido de huevos, y la otra mitad, al amasado final), huevos grandes enteros, clara y yema, Miel, Extracto de malta, para mantener más fresco por más tiempo. Si lo van a degustar enseguida, no es necesario)

fideos mariposa (1 paquete 1/2), agua, grande de sal de mar, raíz de cúrcuma rallada (o 1 cuchta de cúrcuma en polvo), carne molida, aceite neutro, cebolla frita deshidratada (puede ser fresca, en ese caso 1/2 cebolla chica frita en brunoise), ajo en polvo, tomillo, comino molido, aliño completo, sal de mar fina

harina de arroz integral, huevos, polvo de hornear, leche o agua, ajo deshidratado (puede ser 1 depende de que tan intenso querés el gusto), Sal y paprika (le pongo a todo, amo el saborcito ahumado), Aceite de oliva

harina integral, huevos, yogurt (yo usé firme de vainilla, también puede ser natural), pocillo de aceite, azúcar, limón, arándanos deshidratados

caldo de cocción porotos negros, caldo de carne, caldo de cocción de papas, papas cortadas en cubitos pequeños, zanahorias cortadas en cubitos pequeños, champiñones gigantes cortados en cubitos pequeños, pimiento rojo, pimiento verde, pimiento amarillo, ajo chilote pequeño picado finamente, cuchta de aliño completo, hojas de apio deshidratado (puede ser fresco)

Cebolla, Ajo, Arroz para risotto, Mantequilla, Caldo de Pollo/Verdura/Carne/Marisco/Pescado…… depende de lo que vayamos a hacer, de vaso de Vino blanco, Queso Parmesano, Azafrán, setas deshidratadas, Sal y pimienta, Setas o Champiñones cortadas a trozos o laminadas o ambas, Ajo picado fino

🌱 1 yogur natural entero, puede ser estilo griego. Siempre mejor casero, 🌱 2 cdas soperas de levadura nutricional Saccharomyces cerevisiae (opcional), 🌱 ½ a 1 cdta canela molida, 🌱 1 kiwi, 🌱 Un puñado de cranberries (arándanos rojos) deshidratados. Si consiguen frescos, mejor, 🌱 6 a 8 almendras remojadas

🌱 1 lata de garbanzos escurridos y enjugados (también con alubias preparadas en casa, obvio), 🌱 Jugo de medio limón, 🌱 1 diente de ajo rallado o prensado, 🌱 1 cda tahini o 2 cdas de semillas de sésamo, 🌱 1 cda de AOVE, 🌱 1 cda albahaca y menta deshidratadas (también pueden ser frescas), 🌱 ½ cdta comino molido, 🌱 Al gusto sal y pimienta, 🌱 1 cdta fenogreco molido (le agrego porque es mi especia favorita, pero no es clásica del hummus)

dátiles hidratados sin carozo, mantequilla de maní, Coco rallado deshidratado, cacao amargo, avena instantánea, Semillas a tu gusto puede ser de calabaza, girasol, sésamo o las que más te guste

atado Espinaca, ajo, Harina integral con levadura, Aceite, huevos, leche (aprox.) puede ser agua (es a gusto), Condimentos: Pimienta blanca-Sal sabor:laurel ajo-Ajo en polvo-mostaza en polvo, Queso blanco, Tomates deshidratados (a gusto), Maníes (a gusto), Nueces mariposa

pechuga de pollo (cirtadas para milanesa), huevos, Leche, ajo y perejil picados (puede ser deshidratado también), sal y pimienta a gusto, vinagre, pan rallado o panko, aceite para freír, limón

lentejas turcas, zanahoria deshidratada, cebolla deshidratada, harina de lino (semillas de lino molidas), puré de tomates, salsa de soja (puede ser también salsa inglesa), harina de arroz integral (usé casera: arroz integral molido), Sal y pimienta a gusto, Para la cubierta: salsa barbacoa comprada o casera (dejo enlace de la casera)

Ajies (grandes), Agua, vinagre de alcohol (puede ser vinagre de manzana), Sal sabor (ajo-cebolla-perejil-oregano) la llaman CRIOLLA (a gusto), Pimienta Negra (a gusto), Laurel (a gusto), Ajo (picados), Albahaca deshidratada (a gusto), Aceite Maíz (a gusto).No cubrí pues son para consumir en la cena

Shiitakes deshidratados fileteados, agua mineral (no del grifo), Leche (puede ser descremada), Vino Blanco, Cebolla, Jengibre, Maizena, a 3 gotitas de Salsa de Soja, Aceite, sal y pimienta

🎃 1 taza de puré de calabaza o zapallo BIEN SECO (puede ser cualquiera y cocinado de cualquier forma: horno, vapor, micro-ondas, hervido, pero lo más seco posible), 🎃 1 cdta de sal, 🎃 2 cdtas de condimento seco o deshidratado (ej ajo, cebolla, orégano, romero, tomillo), 🎃 2 tazas de harina de garbanzos (aproximadamente), 🎃 4 cdas semillas de sésamo o ajonjolí

garbanzos remojadas día anterior con una cucharadita de bicarbonato, lentejas remojadas día anterior, Especias ajo perejil pimentón dulce nuez moscada, caldo deshidratado sal etc lo que guste, huevos, Queso rallado pan rallado, Aceite vegetal para lubricar placas y común puede ser aceite de oliva (yo mezclo oliva y maíz)

tutros enteros sin piel, ———Para el adobo:, sal, cuchta de pasta de ajos, tomillo seco, Pimienta a gusto, y media de vinagre de Kombucha (si no consigues puede ser de manzana), ————, aji verde grande sin pepas cortado en juliana, cebollas medianas cortadas en juliana, pimientos rojos cortados en juliana corta, zanahorias cortadas en monedas

arroz blanco hervido, cebolla deshidratada y condimentos a gusto, queso rallado, huevos, a gusto sal y condimentos, panceta ahumada cortadas en cubitos o tiritas, queso cremoso o muzzarella, cantidad a gusto, queso crema saborizado (puede ser gusto a gruyère o queso azul), crema de leche, huevos

carne molida (50% res y 50% cerdo), ajo, albahaca fresca (o puede ser deshidratada), salsa Prego (o salsa marinara), cebolla, comino, mejorana, pasta penne, aceite de oliva, sal, pimienta, queso Mozzarella y parmesano