Pastel beso de ángel
#Mirecetario #aguantenando este delicioso pastel fue para el cumpleaños de mi esposo
El pan para el pastel es receta de Berenice Jasso, se las recomiendo muy ampliamente ya que queda estupendo para hacerlo en 3 leches. prepare en 2 tortas separadas en moldes de 10”, pueden hacerlo en 1 y partirlo a la mitad y pueden hacerlo en un molde más pequeño si quieren que quede más alto el pan
Pastel beso de ángel
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El pan para el pastel es receta de Berenice Jasso, se las recomiendo muy ampliamente ya que queda estupendo para hacerlo en 3 leches. prepare en 2 tortas separadas en moldes de 10”, pueden hacerlo en 1 y partirlo a la mitad y pueden hacerlo en un molde más pequeño si quieren que quede más alto el pan
Paso a paso
- 1
Preparamos las 3 leches, licuamos todos los ingredientes y los reservamos en el refrigerador mientras la necesitamos
- 2
Para el pan, ponemos todos los ingredientes y batimos hasta integrar bien
- 3
Engrasamos y enharinamos los moldes y vertemos la mezcla dividiéndola, los llevamos al horno previamente precalentado a una temperatura de 180 grados centígrados por un tiempo de 25 minutos, hacer prueba de palillo
- 4
Dejamos enfriar, rebanamos parte de arriba para que penetre las 3 leches en el mismo molde colocamos plástico film y vertemos la mitad de la mezcla de 3 leches a cada tarta, con el mismo platico tapamos y los llevamos del refrigerador, los deje toda la noche para preparar al siguiente día
- 5
Para el flan de queso, licuamos todos los ingredientes y al final si decidieron ponerle grenetina, se incluye en el licuado en movimiento, está le da un poquito de firmeza al flan
- 6
En un molde del mismo tamaño que el pan, ponemos papel aluminio dos tramos en cruz, para desmoldar fácil
- 7
En un molde más grande ponemos a la mitad agua hirviendo y introducimos el molde con la mezcla del flan, lo llevamos al horno a la misma temperatura que se horneo el pan, por 1 1/2 horas, sabremos que está listo si al mover el molde de un lado a otro ya no se mueve
- 8
Dejamos enfriar y lo llevamos al refrigerador hasta el siguiente día para armarlo
- 9
Preparamos el chantillí batiéndolo hasta que esponje y firme picos
- 10
En un Platón ponemos una torta de pan, untamos un poco de chantillí y acomodamos el flan arriba, le ponemos al flan un poco de chantillí y colocamos la otra torta de pan
- 11
Cubrimos con el chantillí todo el pastel a que quede liso, con el chantillí que sobró le agregamos la cocoa para tener color chico latoso y con él le cubrimos en la parte de abajo con la duya de Estrella y el margen de arriba,
- 12
Con el chocolate fundido podemos hacer alguna forma, trace líneas curvas y también unos rollizos en partes diferentes de la parte superior en cada una ponemos un poquito del chocolate y en las orillas a qué escurra en los laterales, el decorado pueden hacerlo a su entero gusto, este fue el mío, todo quedó delicioso
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