Mejillones con tomate
Laura @lauramarpal
Paso a paso
- 1
Limpiar y lavar los mejillones.
- 2
Poner a hervir en una cazuela con muy poco agua y el laurel hasta que se abran. Los que no se abran se tiran.
- 3
Quitar la cáscara que sobra, colocar las cáscaras con mejillones en una cazuela, añadir un chorrito del agua de cocerlos, tomate frito y pimentón picante al gusto. Dejar hervir 1 minuto para que se deshaga el pimentón y servir calentitos.
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