Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla o puerro en trozos o láminas y poner en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva. Hacer lo mismo con el calabacín.
- 2
Mientras, poner unas patatitas en una olla con agua y sal unos 20 minutos a partir de cuando empiecen a hervir.
- 3
Los filetes de lomo los cocinamos en un plancha o sartén con aceite, sal y pimienta. Unos dos minutos por cada lado, sin dejar que se reseque mucho.
- 4
En un escurridor ponemos la cebolla y calabacines ya cocinados para que suelten el exceso de aceite.
- 5
Una vez escurrido, en el vaso de la batidora con un poco de sal y un vaso de caldo lo pasamos por la batidora.
- 6
En una olla grande ponemos el lomo, la mezcla de la batidora y la nata hasta que hierva y bajamos el fuego al mínimo unos cinco o diez minutos con mucho cuidado para que no se pegue. Y listo para comer. Buen provecho.
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