Atún provenzal
Esta receta es de Tres "S", o sea: Sano, Sabroso y Sencillo. Alucinante su sabor y su sencillez. La receta original es de #Gordon Ramsey, pero me he permitido tunearla un poco con lo que tenía por casa. El resultado.....ojos en blanco y expresiones de placer por doquier...probad!!
Atún provenzal
Esta receta es de Tres "S", o sea: Sano, Sabroso y Sencillo. Alucinante su sabor y su sencillez. La receta original es de #Gordon Ramsey, pero me he permitido tunearla un poco con lo que tenía por casa. El resultado.....ojos en blanco y expresiones de placer por doquier...probad!!
Paso a paso
- 1
Sofreír en una sartén amplia la cebolla, ajo, y pimiento picados
- 2
Al cabo de unos minutos, añadir el calabacín bien lavado y cortado a trozos sin pelar, dejar unos 5 minutos
- 3
Añadimos el tomate, tomillo, romero, aceitunas, y dejamos hervir la salsa unos 15 minutos, que se espese.
- 4
Encendemos el horno a 180º
- 5
Volcamos la salsa en una bandeja apta para horno, salpimentamos el atún y lo colocamos encima de la salsa. Añadiendo un chorritito de aceite.
- 6
Intercalamos entre los filetes de atún rodajas de limón y horneamos unos 10 minutos. (Si os gusta más hecho, 15 minutos)
- 7
Espolvoreamos la albahaca picada y servimos enseguida.
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Angie -
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