Sopa de judías verdes (Zöldbab Leves)
#cocinahungara de vacaciones y aprendiendo la cocina de un gran país como #Hungria.
Es curioso que le llaman judías verdes y son blancas 😊😊
Sopa de judías verdes (Zöldbab Leves)
#cocinahungara de vacaciones y aprendiendo la cocina de un gran país como #Hungria.
Es curioso que le llaman judías verdes y son blancas 😊😊
Paso a paso
- 1
Lavamos, pelamos y cortamos en rodajas finas la zanahoria y la raíz del perejil. Pelamos y picamos fino los dientes de ajo. Picamos el perejil. Y cortamos a tamaño bocado las judías.
- 2
Ponemos agua en una olla, añadimos las judías y llevamos. Fuego lento, cuando hierva añadimos sal a gusto, pizca de pimentón y lo dejamos cocinar unos 25 minutos. Tapado
- 3
Añadimos la zanahoria y la raíz de perejil, removemos, tapamos y mientras preparamos en una cazuela la base.
- 4
Ponemos un poco de aceite y freímos un poco los ajos picados. Añadimos la harina, removemos bastante y suave para que no se.nos queme la harina, añadimos una cucharadita de pimentón y seguimos removiendo. Un minuto, y añadimos un vaso de agua natural, removemos hasta que quede todo bien disuelto y lo añadimos a la olla.
- 5
- 6
Dejamos cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando. Y listo. #cocinaysefeliz #lacuinadenfusa
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