Enrollado de espárragos verdes acompañados de mango
Con esta receta también trabajaremos poco en la cocina, lo más trabajoso será realizar 2 tortillas francesas cuadradas (el secreto para realizar tortillas cuadradas, reside en utilizar una sartén cuadrada) si realizáis la tortilla francesa redonda como toda la vida también sirve.
Enrollado de espárragos verdes acompañados de mango
Con esta receta también trabajaremos poco en la cocina, lo más trabajoso será realizar 2 tortillas francesas cuadradas (el secreto para realizar tortillas cuadradas, reside en utilizar una sartén cuadrada) si realizáis la tortilla francesa redonda como toda la vida también sirve.
Paso a paso
- 1
Batimos un huevo, lo sazonamos y realizamos una tortilla francesa con él.
- 2
Repetimos la operación con el huevo restante.
- 3
Dejamos enfriar ambas tortillas.
- 4
Colocamos cuatro espárragos en el interior de cada tortilla y una cucharada de mayonesa, enrollamos la tortilla formando un brazo de gitano.
- 5
Colocamos cada tortilla en el centro del plato donde serviremos.
- 6
Pelamos el mango (ha de estar maduro), lo cortamos a daditos, repartimos los daditos a ambos lados de las tortillas.
- 7
Troceamos también los rábanos a daditos, colocándolos también junto las tortillas.
- 8
Decoramos cada tortilla con una rodaja de pepinillo en vinagre y las aceitunas sin hueso cortadas por la mitad.
- 9
Aderezamos el mango con azúcar y rociamos con un chorrito de aceite de oliva.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Enrollado de tortilla cuadrada rellena de espárragos Enrollado de tortilla cuadrada rellena de espárragos
Como la mitad de las veces que preparo ensalada, la mujer, ni la toca, en esta ocasión, he metido una especie de ensalada para que no tenga excusa para no comérsela.#delantaldorado
-
Enrollado de espinacas, salmón y queso Enrollado de espinacas, salmón y queso
En esta ocasión os traigo una receta un poco trabajosa, pero espectacular para los poco amantes de la verdura, aunque pensaba realizarla sustituyendo las espinacas por acelgas, al final opté por utilizar espinacas.Esta receta está basada en una receta de “El menú de mi cocina”, concretamente en su receta “Rollo de espinacas con queso y salmón”.Receta original:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/4369188-rollo-de-espinacas-con-queso-y-salmon#weekendreto -
Enrollado verde de coliflor y jamón dulce Enrollado verde de coliflor y jamón dulce
En esta ocasión os presento una versión de los “Hermanos Torres” de su receta de “Rollitos de coliflor”, como es habitual en mí, con unas “pequeñas” modificaciones.Receta original:http://www.rtve.es/alacarta/videos/torres-en-la-cocina/torres-cocina-rollitos-coliflor/4517141/ -
Enrollados de pechuga con espárragos y jamón Enrollados de pechuga con espárragos y jamón
#nuriceta #mirecetario
-
Enrollado de tortilla con menestra Enrollado de tortilla con menestra
Ya es tiempo de apetecer crear platos fríos, fáciles de preparar y también ricos.Receta de tortilla francesa cuadrada:http://jorbasmar.blogspot.com/2020/04/tortilla-francesa-cuadrada.html -
Enrollados de hojaldre con espárragos y panceta Enrollados de hojaldre con espárragos y panceta
En esta ocasión os presento una receta diferente y para valientes, se trata de unos simples espárragos con panceta ahumada envuelto en hojaldre, decorados con pimientos de Padrón (eso que unos pican y otros no, aunque en este caso eran si uno pica el otro pica más).Receta para preparar los vasitos cuadrados de pepino:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/3261690-vasitos-cuadrados-de-pepino-y-salsa-de-mango -
Enrollado de espinacas, jamón de York y queso Enrollado de espinacas, jamón de York y queso
Cena ligera y completa, en mi casa gusta a toda la familia
-
Enrollado de pavo, queso y espinacas Enrollado de pavo, queso y espinacas
Una cena rápida y rica 😊
-
Enrollado (Brazo de Gitano) de escalivada con relleno tropical, queso crema y mermelada de pimientos Enrollado (Brazo de Gitano) de escalivada con relleno tropical, queso crema y mermelada de pimientos
Esta es una versión del Brazo de Gitano que realizo Fernando Marchena para el grupo de Cocina en Directo. Gracias Fernando-
-
Enrollado de ternera con espinacas y queso Enrollado de ternera con espinacas y queso
Hoy os propongo una receta muy sencilla, rápida, con poquitos ingredientes y realmente rica. Hace un tiempo la vi en un reels de Instagram y la tenía guardada para hacer porque me pareció una gran idea y al fin llegó el momento de hacerla.
-
Tabla con enrollado de espárragos y patatas rellenas Tabla con enrollado de espárragos y patatas rellenas
Hoy traigo nuevamente otra de mis cenas frías variadas, con un enrollado de espárragos, patatas rellenas, volovanes y un huevo cocido cuadrado.Receta de tortilla cuadrada:http://jorbasmar.blogspot.com/2020/04/tortilla-francesa-cuadrada.htmlReceta de huevo cocido cuadrado:http://jorbasmar.blogspot.com/2020/04/huevos-cuadrados-al-vapor.html#delantaldorado
Más recetas
Comentarios