Mini pastel rápido de calabacín, ajo y jamón
Iba seguir la receta de mi vecina para hacer unos fritos de calabacín, como quedó una pasta más bien líquida, con poca consistencia preferí hacerlo al horno
Mini pastel rápido de calabacín, ajo y jamón
Iba seguir la receta de mi vecina para hacer unos fritos de calabacín, como quedó una pasta más bien líquida, con poca consistencia preferí hacerlo al horno
Paso a paso
- 1
Pelamos el calabacín y picamos fino, salamos y dejamos en un escurridor para que suelte el agua, durante unos 3h en mi caso
- 2
Doramos el ajo, y cuando coja buen color añado el jamón en tacos, una vez todo rehogado ponemos el calabacín, dejo unos minutos haciéndose a fuego lento
- 3
Batimos un huevo que añadimos a la mezcla anterior
- 4
En este punto añadimos harina a ojo, mi vecina me decía que echase hasta conseguir una consistencia que pudiese manejar, pero una vez eché tres cucharadas de harina y vi que aún quedaba más bien líquido opté por hacer al horno
- 5
Untamos un molde en aceite, vertemos la mezcla anterior, y al horno previamente calentado, durante unos 10minutos
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