Chupe de jaiba
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
#chupedejaiba #ComidaTípica #CookpadChile #ebook2020 Este es un plato muy típico de la gastronomía chilena. Esta es una receta propia probada. Tiene un par de secretos que la hacen especial. A mi me gusta mucho. Espero que lo disfruten así como mi familia.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar la crema con la leche y mojar las rebanadas de pan con ella.
- 2
Dejar reposar para que se ablande bien y luego batir con batidora para uniformar la textura. Reservar.
- 3
Picar la cebolla y los pimientos en brunoise. Poner a freír la cebolla en un poco de aceite.
- 4
Agregar los pimientos, la pasta de ajo y el ají de color. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente.
- 5
Agregar el vino blanco y dejar reducir. Agregar eneldo.
- 6
Seguir con el estragón y las hojas de apio deshidratadas. Por último agregar la carne de jaiba. Mezclar bien y cocinar 7 minutos para que se pasen los sabores.
- 7
Agregar la sal y la pimienta.
- 8
Agregar el pan remojado en leche y crema. Mezclar bien. Dejar entibiar un rato y por último agregar el queso mantecoso. Mezclar bien y listo.
- 9
Poner un poco de rocío vegetal en las pailas de greda y llenarlas con nuestra preparación. Ponerle queso rallado encima.
- 10
Llevar al horno precalentado a 190° C por 20 minutos o hasta que gratine y esté doradito. Servir caliente. Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/10288209
Recetas enlazadas
Reacciones
Escrita por
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
Leer más Recetas similares
Bastoncitos de papa en chupe
#cookpad#Morenomolano Esta receta me recuerda a mi madre, pues fue ella quien me la enseño y es una receta que me encanta. Deliciosa.
Pasta con atún (receta caliente)
Un plato típico de mi familia, nos gusta mucho, es muy sencillo de hacer y bastante económico, espero les guste.
Torta de amapola y agraz
Muy especial porque fue la primera torta que preparé para mi familia hace un par de años.
Desgranado a la costeña
Este es otro típico Plato callejero muy popular en Colombia sobre todo en mi ciudad Barranquilla ya que lo hacen cargado de mucho sabor y color, Esta vez hice mi propia versión con jamón y bollo de mazorca una opción muy rápida y casera para compartir en familia #platounico
Vegetales en Bechamel
#yomequedoycocinoencasa #delantaldorado esta receta la aprendí de mi madre y a mi familia le gusta mucho. En Instagram me encuentras como @mariana2494
Espaguetis en salsa blanca
Ise está receta experimentado un poco y salió mejor de lo que creí espero la disfruten mucho
Pollo estilo Coreano con salsa agridulce
Quería experimentar cocinar comidas con sabor asiático y bueno, no está a la perfección de la asiática, diría que tiene un toque colombiano :) a mi familia le encantó, espero que lo disfruten ustedes también
Pollo sudado 🍗colombiano a mí estilo
Un plato muy conocido en cada hogar colombiano pero he agregado mi toque personal, espero que lo disfruten ☺️🤗💕#juntosdecorazon #salud #caminodesabores
Torta de papa al horno sin mayonesa ni crema de leche 😋😋😋
#RecetasDeFinDeMes. Deliciosa para acompañar mi almuerzo 🍽 y gastar esas papitas que tenía en la despensa.
Torta de plátano maduro
Es una receta de mi mamá, espero la disfruten tanto como yo cuando era niña😄
Arroz con Leche
La cociné para un pedido, es mi producto estrella 🌟Es un postre típico de la gastronomía, puede ser servido frío o caliente.#mimejorregalo
Yuca Cocinada con Mojo Rojo
Esta receta " es un plato Típico de la Gastronomia Tradicional Cubana"Es una receta muy fácil y rápido de hacer.. Con muy pocos ingredientes se logra esta receta..#delantaldorado
Risotto de Quinoa
Buscando nuevas formas de preparar mi quinoa encontré este quisotto como es llamado, receta de uno de mis chef favoritos Jorge raush, delicioso y la base de salsa de pimiento me encantó el resultado final así que decidí compartirlo y espero que lo disfruten tanto como lo hice yo 😉🤗. #almuerzosaludable
Helado cremoso de Limón sin azúcar
Porque deseamos cuidarnos pero degustar un rico heladito sin ninguna culpa, esta es mi versión de helado sin azúcar y les comento que no tiene nada que enviarle a los helados preparados con azúcar común. Espero la disfruten y preparen. #balanceado
Torta de almojábanas y frosting de queso crema y salsa de fresa
Una torta típica de nuestra gastronomía colombiana y por supuesto, esta es mi versión, que al mezclarla con el frosting de queso crema y salsa de fresa combinan excelente. #yococinoymequedoencasa
Croquetas de coliflor
La historia de esta receta es un poco divertida, porque envie a comprar un brócoli y como siempre los confundo termine enviando por un coliflor, cuando llego el mercado me di cuenta de mi error y dije "creo que se perdera", no hay mucho que preparar y su sabor no me agrada mucho.Así que después de mucho pensarlo dije quiero una receta fácil y deliciosa, pero no la quiero frita por eso de la dieta.Así que no lo pense y mire que tenia en la nevera y así quedo. Espero la disfruten.
Papas 🥔 con Crema de leche para cocinar -Finas Hierbas-
Me gusta proporcionarte recetas para todas las ocasiones, y, en este caso, quise preparar este acompañante que podrás combinar con cualquier tipo de plato y que seguro gustará a toda la familia😋👨👨👧👧unas papas al sartén con crema de leche. Además, estas papas a la crema son un plato económico y seguro que tienes todos los ingredientes en casa🏡, porque son de uso común y fáciles de encontrar. Es rápido de hacer y con mucho sabor... mmmhSigueme! con el paso a paso cómo hacer estas papas a la crema. ¡A cocinar! Empecemos...
Rollo de pollo en salsa de manzana con ensalada
Este plato es muy especial para mí😍 lo hice para mí cumpleaños 😌fue un regalo de mi, para mí espero que disfruten cocinar☺️ esa es la clave de la vida ser feliz y comer con alegría con los tuyos. un plato sencillo y al gusto de tu preferencia
Pan queso de arroz
#father'sday #diadelpadre #singlutenEsta receta he decidido compartirla hoy con ustedes para este día especial, he decidio hacerla porque es perfecta para los problemas de salud que tenemos, así podremos disfrutarla, espero que ustedes también la disfruten, abrazo fuerte. 🙆💜
Tarta de mango
Es una variación de personal, espero que la disfruten tanto como yo. Tiene una parte honrada y una hecha en nevera.
Deliciosa ensalada
Es una ensalada que hemos preparado en mi familia cada vez que hay una ocasión especial espero les guste.
Stefany 
Sobrebarriga en salsa
Es un plato conocido y muy sabroso de Colombia. Espero les guste!! Soy estudiante de gastronomía y estar en este ámbito ha sido la mejor experiencia de mi vida
Pepinos Rellenos
Esta receta es muy especial en mi hogar ya que solo se realiza una vez al año por los cumpleaños de mi papa, es su receta favorita, le gusta tanto que mi mamá los hace de manera especial para el ese día, hoy se las comparto por que la hago yo preparenla y me cuentan.
BRIGADEIROS,🍫Dulce Típico de Brasíl...!🥥😋
Con mi mejor versión, les comparto esta ricura de dulce brasilero hecho en Barranquilla, una crema espectacular de cocoa y leche condensada que se funde en la boca y a la que le he añadido ciruelas pasas en trocitos, pimienta picante, nuez moscada, y cubiertos de coco rallado con azúcar y chips de chocolate. Ni se imaginan que locura de sabor. Brigadeiro es un dulce típico de la gastronomía brasileña, creado en la decada de 1940, en Río de Janeiro. Es común en todo el país y está presente en prácticamente todas las fiestas de cumpleaños. Entremos a cocinar...!😍
Torta de pan o budín de pan
Este budín de pan me recuerda mucho a mi país Venezuela, y es que cuando el pan se ponía duro mi familia no desperdiciada mi tía sobre todo hacia esta deliciosa receta! Es fácil práctica y deliciosa!!
Creps de pollo y champiñones
#delantaldorado#morenomolano#alfombrarojacookpadHoy les traigo un delicioso pollo espero que lo disfruten mucho.
Torta de Queso
Esta es una torta fácil de hacer con solo 5 ingredientes, es muy deliciosa, espero y la disfruten
Frijoles empedrados con atún
A mi familia les gusta mucho esta receta es una delicia
Risotto con Pollo🍗 y Chorizo🥖
Esta receta es un plato muy especial, se hace para un gran almuerzo con muchos invitados. En este caso solo la hice para mi familia. Es muy rendidora y tiene un sabor muuuuy rico!! Tienes que hacerla#delantaldorado
Patacón con carne desmechada en salsa y queso
El favorito de mi familia, es realmente sencilla su preparación pero deliciosos. Una buena alternativa para una cena diferente.#yomequedoycocinoencasa #fat #patriaquerida
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/10288209
Comentarios (21)