Crema con calabacín de la huerta
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Crema con calabacín de la huerta
Paso a paso
- 1
Lavar y pelar la patata y la cebolla. Picar y cortar al gusto.
- 2
Pochar la cebolla en el aceite bien caliente con una pizca de sal rosa de Himalaya. Cuando empieza a tomar color amarillo, agrega el pimiento, dale unas vueltas y a continuación agregar el calabacín y la patata cortadas. Rehogar todo 5 minutos más.
- 3
Cubrir con caldo de pollo y dejar cocinar tapado a bajo fuego 20 min. Pasado este tiempo, apartar del fuego. Añadir el queso en porciones, una pizca orégano seco y triturar con un brazo batidor. Añadir un poco más de caldo de pollo para obtener la textura deseada y rectificar de sal.
- 4
Repartir la crema y decorar con el cebollino picadito. Buen provecho!
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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