Picamos muy fina la cebolla y el salmón en trocitos muy pequeños. Los depositamos en un bol, añadimos la sal un poco de pimienta negra, eneldo y perejil.

Batimos un huevo aparte y lo añadimos removiendo toda la mezcla

Vertemos los 30 g de harina removemos y luego vertemos los 60 g de pan rallado volvemos a remover

Dividimos la masa en 4 porciones y hacemos las hamburguesas si vemos que no queda muy compacto le ponemos un poquito más de pan rallado

Ponemos una sartén y las hacemos

Por otro lado prepararemos la salsa. Cogemos un bol y ponemos los dos yogures naturales, fallamos pepino, exprimimos el limón, cortamos un ajo, le echamos las dos cucharaditas de aceite, pimienta y sal y removemos.

Una vez tenemos las hamburguesas y la salsa, tostados el pan y para decorar cortamos tomate lechuga una rodaja de queso de cabra y pepinillos y lista para comer