Guiso rápido de garbanzos con acelgas
Rápido y sin complicaciones. Si no encontramos las acelgas frescas, podemos añadir las que vienen cocidas en tarro de cristal y sale bueno también aunque es preferible las frescas que se quedarán blanditas en muy poco tiempo.
Guiso rápido de garbanzos con acelgas
Rápido y sin complicaciones. Si no encontramos las acelgas frescas, podemos añadir las que vienen cocidas en tarro de cristal y sale bueno también aunque es preferible las frescas que se quedarán blanditas en muy poco tiempo.
Paso a paso
- 1
Escurrimos los garbanzos, lavamos bajo el grifo y dejamos escurriendo en un colador.
- 2
Picamos la cebolla y el ajo en trocitos finos. Lavamos y picamos las acelgas. Picamos el tomate en trozos pequeños. En una olla profunda ponemos un chorro de aceite, pochamos la cebolla y el ajo, ponemos sal y pimienta.
- 3
Cuando veamos que está volviéndose transparente añadimos el tomate picado y el puré de tomate, dejamos un par de minutos, añadimos un vaso de agua y las acelgas picadas (si son en tarro las ponemos cuando añadamos los garbanzos). Dejamos cocer tapado a fuego medio 10 minutos.
- 4
Añadimos los garbanzos, si vemos que necesita caldo ponemos el segundo vaso de agua, removemos, tapamos y dejamos 3-4 minutos. Servimos caliente.
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