Fideuá con marisco
Paso a paso
- 1
Lo primero de todo, pondremos en un bol con agua y sal las chirlas, para que vayan soltando toda la tierra. Ir cambiando de vez en cuando.
- 2
En una cazuela con agua, pondremos las cáscaras de las gambas y la pastilla de pescado. Dejar cocer un par de minutos y reservar.
- 3
Hacer un sofrito con el pimiento verde y los ajos. Cuando estén hechos, añadir la salsa de tomate dejar que espese. Triturar y reservar.
- 4
Cocer los mejillones junto a las chirlas, hasta que se abran. Reservar.
- 5
En una sartén con aceite echar la anillas de calamar, dorar un poco y añadir la salsa. Cuando empiece a cocer, echar la fideuá y dejar hacer. Debe de quedar sin caldo. En el último momento, añadir el marisco que ya tenemos cocido
- 6
Ir haciendo la salsa de ali oli con ayuda de la batidora. Igual que una mayonesa, pero le añadiremos también el ajo.
- 7
Cuando ya esté lista la fideuá, espolvorear con perejil y listo!!
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Yo era la primera vez que lo hacía cogí una receta donde no se tostaban los fideos pero la próxima vez los tostare para que queden más sueltos.Pero el sabor es riquissimo!!!
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El Fideuá es una receta exquisita, tradicional de la gastronomía de la Comunidad Valenciana, cuyo nombre significa fideo. Pero si además, le añades marisco conseguirás un plato verdaderamente exquisito. Cocinado a base de este tipo de fideos de pasta con forma alargada y hueca. Plato marinero donde los haya. Al igual que su plato homólogo, la paella, puedes elaborarlo con ingredientes como el pollo y la verdura. El marisco elegido han sido los gambones, de tamaño superior a la gamba y langostino y de un potente sabor. (Aconsejó pelar el marisco porque para mí gusto es más fácil de comerlo, excepto a los gambones)
Marta Ardavin -
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Con ganas de comer fideua, busque la receta y los hice, quedaron riquísimos
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**Este es el enlace del video de la elaboracion de esta fantastica Fideua de mariscohttps://youtu.be/8Zr6BU1G4dU**Aqui podreis disfrutar de miblog (la cocina tradicional de cambalache3)http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2016/02/fidehua-de-marisco.htmlFideuá de marisco, una perfecta receta para celebrar una sobremesa de domingo con familiares o amigos o incluso los dos.una receta riquísima, nuestra con un sabor a mar con un surtido de marisco increíble.quisiera dedicaros a todos está receta la fideuá de marisco a todos los que os suscribís a mi canal, todos los que me mandáis esos comentarios tan bonitos y por tantas manitas arriba que me dais un beso muy fuerte de vuestro amigo cambalache3.
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