Paso a paso
- 1
Poner a hervir los espaguetis en una olla con agua, una pizca de sal, un chorrito de aceite, la guindilla y la hoja de laurel. Cuando estén blandos ponerlos en un colador que escurra todo el agua
- 2
Poner un buen chorro de aceite en una sartén, cortar los ajos a láminas y freírlos hasta que estén un poco dorados. Seguido echar los espaguetis, el perejil picado y el vasito de vino y remover todo bien. Dejar que cueza a fuego medio alto hasta que el vino se evapore
- 3
Bajar el fuego al mínimo. Añadir las espinacas a los espaguetis y tapar la sartén para que se hagan con el calor. (Las espinacas se encogen mucho y luego quedan en nada, si se quiere que lleve bastante espinaca, echar más de dos puñados). Dejar 3 o 4 minutos y servir
- 4
Espolvorear queso en polvo
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