Hojaldre con cebolla caramelizada y gruyère
Espero que os guste esta receta de hojaldre salado ideal para una cena informal. Podéis sustituir el queso gruyère por el que más os guste.
Hojaldre con cebolla caramelizada y gruyère
Espero que os guste esta receta de hojaldre salado ideal para una cena informal. Podéis sustituir el queso gruyère por el que más os guste.
Paso a paso
- 1
En primer lugar precalentar el horno a 190 grados con calor de arriba y abajo.
- 2
Cortamos las cebollas en juliana.
- 3
En una sartén ponemos el aceite y la mantequilla troceada. Cuando esté caliente echamos la cebolla. Cocinamos a fuego medio-bajo durante 20 minutos.
- 4
Si no encontramos crema agria en nuestro supermercado, cómo es mi caso, aprovechamos para prepararla. Para ello ponemos la nata en un bol y le añadimos un chorrito de limón exprimido y lo dejamos reposar sin remover durante unos 15 minutos.
- 5
Preparamos la plancha de hojaldre en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Removemos la nata con un tenedor o varilla manual hasta que espese un poco y adquiera una textura de yogur denso.
- 6
Añadimos sal y pimienta al gusto y mezclamos. Y lo extendemos sobre el hojaldre
- 7
Seguidamente repartimos el queso rallado. Luego la cebolla y por último las olivas cortadas por la mitad.
- 8
Horneamos 25 minutos o hasta que veamos que los bordes están doraditos a nuestro gusto.
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