Champiñones a la andaluza
Fini Bautista Angulo @finibautista
Paso a paso
- 1
Tostamos las almendras y las reservamos
- 2
Ponemos en la sartén la manteca, rallamos la cebolla y la incorporamos a la sartén una vez que la manteca esté fundida
- 3
Cuando la cebolla empiece a dorarse le incorporamos los champiñones laminados salpimentamos, cocinamos hasta que estén tiernos
- 4
En un mortero pondremos los dos dientes de ajo las almendras y perejil fresco un poco de sal, majamos hasta crear una pasta
- 5
Añadimos a la sartén el pimentón movemos y seguidamente le incorporamos el vino dejamos que evapore el alcohol
- 6
Incorporamos la pasta de almendra con ajo y dejamos 2 minutos al fuego, listo para servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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