Rosquete 🤤
Es una receta que mi Abuela Me Solía Hacer Cuando Era pequeña, súper sencilla y muy deliciosa
Rosquete 🤤
Es una receta que mi Abuela Me Solía Hacer Cuando Era pequeña, súper sencilla y muy deliciosa
Paso a paso
- 1
En una taza poner la cucharada de anís con un poquito de agua y dejar reposar
- 2
Separar cuidadosamente las claras de la yemas, porque vamos a ocupar las claras para el merengue
- 3
En la mesada o en un bols Colocar el 1 kilo de harina, grasa, azúcar, la 4 yemas y la levadura
- 4
Agregar la taza del anís con el agua y amasar, ir agregando más agua hasta formar una masa lisa que no se pegue en la mesada ni en las manos
- 5
Dejar reposar hasta que leude
- 6
Una vez que haya leudado agarramos un pesado de masa y la empezamos ha estirar como cuando hacemos para cortar las bolitas para los ñoquis
- 7
Estirar hasta que quede el grosor de más o menos de tu dedo pulgar
- 8
Cortar a unos 5 ha 7 centímetros dependiendo el tamaño que lo quieras, para formar la forma del Rosquete
- 9
Poner en una placa y llevarlos al hornos hasta que queden cocidos
- 10
Retirarlos del hornos hasta que se enfríen
- 11
Para el merengue, en una cacerola chiquita poner el azúcar y el agua hasta que formemos un almíbar punto bolita
- 12
Mientras batimos las claras agregar una cucharada de azúcar hasta que se multiplique su volumen
- 13
Cuando ya esté echo el almíbar mientras seguimos batimos las claras agregar el almíbar en forma de hilo y batir hasta que el recipiente quede a temperatura ambiente
- 14
Una vez que ya estén frío los Rosquete agregarle el merengue a gusto y listo. A comer
- 15
PD/ lleva muy poca azúcar porque el merengue le agrega lo dulce, espero que les guste y que la hagan a la receta
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