Ceviche de atún con Lentejas Pardinas...!,🎉🎊🎎🎶🎷
Y a enamorar con este excelente ceviche con lentejas pardinas, de una suave textura, de menor tamaño que la tradicional y más jugosa, sirve como único plato para comer o como en el caso nuestro de ayer que lo acompañamos con pollo 8 especias al horno en mi recetario. Nos reunimos en casa de mamá con mis hijos y nieta que comenzaron aquí en Barranquilla los carnavales, una fiesta popular muy famosa a nivel nacional...! Nosotros comenzamos nuestro carnaval compartiéndo este hermoso plato con la familia y se los traigo a ustedes para que se lo gocen también así que se prendió la fiesta, vamos allá.. !,🎶🎶
Ceviche de atún con Lentejas Pardinas...!,🎉🎊🎎🎶🎷
Y a enamorar con este excelente ceviche con lentejas pardinas, de una suave textura, de menor tamaño que la tradicional y más jugosa, sirve como único plato para comer o como en el caso nuestro de ayer que lo acompañamos con pollo 8 especias al horno en mi recetario. Nos reunimos en casa de mamá con mis hijos y nieta que comenzaron aquí en Barranquilla los carnavales, una fiesta popular muy famosa a nivel nacional...! Nosotros comenzamos nuestro carnaval compartiéndo este hermoso plato con la familia y se los traigo a ustedes para que se lo gocen también así que se prendió la fiesta, vamos allá.. !,🎶🎶
Paso a paso
- 1
Lavar bien las lentejas pardinas, (vale con cualquier lenteja)y cocinarlas en agua con sal hasta cuando estén tiernas.
- 2
Aparte, mientras se cocinan las lentejas, picar en chiquito todos los vegetales, añadirlos a un cuenco y cuando estén las lentejas agregarlas también bien filtradas y sin gota de agua al cuenco junto con el atún, el maíz...
- 3
Adicionar el alioli, pueden usar también mayonesa casera o de bote, el cilantro cortadito y la sal- pimienta al gusto.
- 4
Añadir el jugo de los 6 limones y mezclar, rectificar sabor y llevar a la nevera, bien frío hasta el momento de servir...! Espero lo disfruten y me lo cuenten, felices carnavales a Brasil también...!
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