Guiso de alubias de bote con chorizo y jamón
Este guiso se hace en muy poco tiempo, y está mejor de un día para el otro. Yo lo hago por la tarde noche para comer en el trabajo al día siguiente, lo caliento un par de minutos en el microondas y listo
Guiso de alubias de bote con chorizo y jamón
Este guiso se hace en muy poco tiempo, y está mejor de un día para el otro. Yo lo hago por la tarde noche para comer en el trabajo al día siguiente, lo caliento un par de minutos en el microondas y listo
Paso a paso
- 1
En una olla poner aceite de oliva y sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento verde hasta que esté bien pochado
- 2
Mientras sacamos las alubias del bote y las pasamos por agua fría con ayuda de un colador
- 3
Cuando el sofríto esté doradito le añadimos el jamón y el chorizo cortado en trozos pequeños y también el pimentón dulce, removemos y enseguida ponemos las alubias y 2 vasos de agua, si no cubre las alubias puedes añadir un poco más de agua
- 4
Añadimos la pimienta de cayena, el laurel, una pizca de sal y el ajo seco. Dejamos reducir a fuego medio hasta que empieza a espesar y empiezan a verse bastantes alubias.
- 5
Si no quieres que pique no pongas la pimienta de cayena, si quieres que tenga un puntito picante a mitad de cocción la puedes sacar
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