Sopa de espárragos trigueros tmx

Name: Sopa de espárragos trigueros tmx
Cuisine: españolas
Ingredients: 40 grs aceite; 25 grs almendras crudas; 1 diente ajo grandecito; 35 grs pan cateto + 1 rebanaita finita (la que no tenga que le ponga integral o el que tenga); 180 grs espárragos trigueros; 400 grs agua (no le suelo echar mucha agua porque me gusta el caldo con consistencia ya que si le añado más agua para 2 suelen quedar muy acuoso); 1 cucharadita caldo vegetal en polvo (esto se lo eche para ir gastando el bote, así que si no tenéis no es necesesario); 1 cucharadita pimentón de la vera dulce(no se si abreis probado pimentón de la vera pero le da un sabor a las comidas que ni punto de comparación con el pimentón normal); 1 poquito azafrán el justo pa darle un poco de color; Sal; 1 huevo por persona

sole rodriguez @cook_7731780

Sopa de espárragos trigueros tmx

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Ingredientes

40 grsaceite
25 grsalmendras crudas
1 dienteajo grandecito
35 grspan cateto + 1 rebanaita finita (la que no tenga que le ponga integral o el que tenga)
180 grsespárragos trigueros
400 grsagua (no le suelo echar mucha agua porque me gusta el caldo con consistencia ya que si le añado más agua para 2 suelen quedar muy acuoso)
1 cucharaditacaldo vegetal en polvo (esto se lo eche para ir gastando el bote, así que si no tenéis no es necesesario)
1 cucharaditapimentón de la vera dulce(no se si abreis probado pimentón de la vera pero le da un sabor a las comidas que ni punto de comparación con el pimentón normal)
1 poquitoazafrán el justo pa darle un poco de color
Sal
1huevo por persona

Paso a paso

1

Echar en el vaso 40 gr aceite 7 min Varoma vel 1
2

25 gr almendras crudas, 1 diente de ajo grandecito 5 min Varoma vel 2
3

35 gr pan cateto (una rebana) la cortamos en trocitos y la echamos en el vaso 5 min Varoma vel 2
Triturar vel 4-10 30 seg (ponemos 15 seg bajamos los restos y otros 15 seg y volvemos a bajar los restos)
4

Añadir los espárragos trigueros, 400 gr de agua, 1 cucharadita de caldo vegetal, pimentón de la vera y poquito azafrán. 30 min 100º vel cuchara giro izquierda.
5

Terminado añadir un poquito de sal he incorporar los huevos enteros 5 min 100º cuchara izqu, cuando falten 2 minutos añadir por el bocal una rebanadita de pan finita echa trocitos ni muy grandes ni muy chicos, cuando termine dejar reposar un par de minutos y servir