Paso a paso
- 1
Hacemos el caldo, cortamos lo duro de los espárragos, pelamos los ajos, los fileteamos y doramos.Reservamos. En la misma sartén doramos los espárragos y los ponemos en la cazuela.Doramos el pan
- 2
Pochamos la cebolla, añadimos el pimentón, removemos para que no se queme, añadimos un poco de caldo y trituramos(no me gusta la textura de la cebolla
- 3
Lo añadimos a la cazuela con los espárragos y el resto del caldo
- 4
Cuando estén blandos los espárragos (20 m) añadimos los huevos batidos y el majado del pan, ajos y perejil. Salpimentamos y dejamos cocer junto unos minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ni.uman le encantará ver cómo quedó.
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#LasRecetasDeCookpad#RecetasFamiliares 5️⃣Desde que era pequeña, y hasta hace unos años, mis padres han tenido un chalet, y cuando era la temporada de espárragos, me encantaba ir por los campos y ribazos a coger; pasaba horas sóla si era necesario, pero no volvía a casa hasta que llenaba la bolsa, y mi madre siempre nos hacía un día tortilla y otro sopa. Parece ser que élla heredó esta receta de su madre, y yo de élla.
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