Maki sushi variado
Receta muy cocina de la cocina japonesa. En este caso sushi casero igual que en cualquier restaurante.
Maki sushi variado
Receta muy cocina de la cocina japonesa. En este caso sushi casero igual que en cualquier restaurante.
Paso a paso
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Se pueden utilizar todos los ingredientes que se les ocurran.
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En este caso el arroz está explicado en otra receta dentro de mi recetario.
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En primer lugar debemos cortar todos los ingredientes en tiras
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En un lugar plano ponemos la Esterilla y encima una hoja de alga nori.
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Cogemos un poco de Arroz con la mano húmeda o con una pala de madera también humedecida y expandimos el arroz por toda la superficie dejando en la parte de arriba 1 cm sin arroz.
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A continuación en el centro ponemos los ingredientes que queramos, por ejemplo salmón y aguacate.
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Y con la ayuda de la esterilla vamos enrollando el sushi apretando para compactar los ingredientes y con cuidado.
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Hay que apretarlo bastante para que no se deshaga al cortarlo.
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Una vez hecho el rollo, con un cuchillo humedecido cortamos primero por el centro.
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Y posteriormente en trozos de entre 1 y 2 cm de grosor (las esquinas siempre quedan un poco feas)
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Ya solo queda emplatar e intentar hacer otros tipos de sushi con mucha práctica.
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