Pan de hamburguesa integral 100%
Hoy os vengo con una receta de pan de hamburguesa riquísimo, saludable y muy saciante. Al llevar harinas integrales y linaza, que le dan un sabor y un olor excepcionales.
Pan de hamburguesa integral 100%
Hoy os vengo con una receta de pan de hamburguesa riquísimo, saludable y muy saciante. Al llevar harinas integrales y linaza, que le dan un sabor y un olor excepcionales.
Paso a paso
- 1
En un vaso poner la levadura y la miel con un poco de leche templada y dejar que se active unos 3-5 min.
- 2
En un recipiente poner la harina, la avena, la linaza, la sal, el aceite y mezclar. Añadir la mitad de la leche templada poco a poco y amasar. Añadir la levadura activada y el resto de la leche según la necesidad. Amasar muy bien. Tapar el recipiente y dejar fermentar a temperatura ambiente 45-60 min, hasta que doble su volumen.
- 3
Una vez fermentado, sacar el aire a la masa. Para un buen manejo de la masa, humedecer las manos con agua y hacer las bolas del tamaño deseado (yo las hice más o menos de 90 g).
Poner las bolas sobre una bandeja o superficie enharinada. - 4
En una bandeja del horno con papel vegetal poner las bolas dejando un poco de espacio entre ellas. Poner por encima un poco de harina y aplanar un poco. Dejar fermentar unos 30 min.
- 5
Precalentar el horno a 190 º C. Después del fermentado, pintar con cuidado con el yogur y encima poner las semillas al gusto. Introducir al horno, y hornear 15-17 min a temperatura 190 °C (los horneo con calor abajo y arriba a la vez).
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