Paso a paso
- 1
La noche anterior deja los garbanzos en remojo. No menos de 6 horas y no más de 14. Lavarlos antes de cocinar.
- 2
Parte todo en porciones de un tamaño adecuado.
- 3
Añade toda la carne a la olla express y refrie un poco a fuego máximo con algo de aceite.
- 4
Añade un pelin de agua (2 vasos o así) y si quieres retira la espuma que va saliendo, es grasa básicamente. Salpimentar.
- 5
Incorpora todos los ingredientes a la olla,cubre con agua y deja a fuego máximo hasta que "suba" y luego deja cocer en la olla express 20 mins a fuego medio bajo.
- 6
Destapa la olla después de 20 mins cuando ya haya bajado la presión (lee las instrucciones de la olla).
- 7
Puedes dejarlo unos minutos más destapado hasta conseguir la consistencia deseada en los garbanzos.
- 8
Servir como quieras, junto, separado, y haz sopa de fideos con el caldo que está muy rico
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