Paso a paso
- 1
En un bol revuelve bien la carne picada con el jengibre, el ajo, la salsa de soja, la sal, el azúcar, el aceite de sésamo y la maicena
- 2
Una vez bien mezclada la carne, añade el repollo (col) y la cebolleta bien picados y revuelve hasta que quede bien integrado. Tapa con film transparente y reserva en la nevera 30 minutos.
- 3
Después del reposo sacamos la carne y los discos de pasta para Gyozas. Ponemos una cucharadita de carne en el centro de un disco, con los dedos mojamos el borde y vamos cerrando haciendo un par de pliegues, terminamos apretando muy bien para que no se abran.
- 4
Para cocinarlas ponemos en una sartén un chorrito de aceite de oliva, ponemos las Gyozas un poco separadas para que se peguen unas con otras.
- 5
Dejamos que se doren levemente por la base, luego le dejamos caer unas 5 cdas de agua con una cdta de maicena, y tapamos, dejamos cocinar unos 8 minutos o hasta que el agua evapore. Y ya estarán listas para servir!
- 6
También se pueden hacer en un recipiente de bambú al baño maría!
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