Arroz con bacalao
Un plato completo con un sabor ligeramente picante. Se puede preparar con antelación, está muy rico. #mirecetario
Arroz con bacalao
Un plato completo con un sabor ligeramente picante. Se puede preparar con antelación, está muy rico. #mirecetario
Paso a paso
- 1
En una cazuela de pone un poco de aceite y se rehogar la cebolleta y el ajo picados durante 5minutos, a continuación se añade el pimiento (yo lo he puesto de lata) y el calabacín cortado en dados sofreírlos unos minutos hasta que queden blandos, agregar la guindilla (opcional) y el arroz y freír unos instantes.
- 2
Añadir los guisantes y cubrirlo todo con el caldo caliente. Tapar la cazuela y cocerlo a fuego vivo durante 8 minutos.
- 3
Añadir el bacalao desalado hecho trocitos y proseguir la cocción durante 10 minutos más, si fuera necesario añadir un poco más de caldo, apagar el fuego, rectificar de sal, eliminar la guindilla si la habéis puesto, aromátizar co la pimienta molida y servir caliente o frío. Y ha disfrutarlo.
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#Cumplealexa #orígenes #dominó Hay quienes lo reclaman como receta totalmente vasca y muchos otros sitúan su origen en la isla de Cuba, donde también se aprecia mucho tanto el arroz como el bacalao.Sea como fuere, y con permiso de la Comunidad Valenciana, tierra de arroces por excelencia, lo cierto es que es un clásico que se disfruta en diferentes épocas del año, como por ejemplo la Semana Santa. Existen muchas interpretaciones y sin duda es un plato completo y nutricionalmente equilibrado.
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