Pan de corteza crocante y miga suave, un antojito de Nutella para este día 😉 #finde #caminodesabores #juntosdecorazon

He pasado 75 días de cuarentena, en mi pequeño departamento en Torino, Italia y, como se imaginarán, estando sola con mi esposo, luego de las actividades diarias tenía mucho tiempo libre y muchos deseos de hacer algo.Estaba restringido salir al mercado y, por lo tanto, difícil conseguir buen pan y recién horneado. Por eso pensé que era el momento ideal de reencontrarme con mi cocina y ensayar algunas recetas y, entre ellas, una que me estuvo dando vueltas mucho tiempo y... manos a la masa.Así comenzó mi cuarentena productiva, como la he llamado, donde logré evitar el aburrimiento con algo que ha logrado conquistarme: la panadería. Con el fin de lograr una receta cada vez mejor y conseguir un buen pan, he leído mis libros, visto cientos de videos de panaderos, practicado muchas técnicas y no he parado. Pan gallego, francés, hebreo, en fin, ha sido toda una experiencia que creo a cumplido su cometido: sacarle a esta cuarentena algo productivo.Hoy me uno a la iniciativa de "receta con #HARINA", con una receta casera de PAN DE LECHE, que estoy segura les va a encantar. Disfrútenla

Rellenas de una exquisita crema pastelera hecha en microondas, receta genial de Graciela Martínez o como dijo Noralí: "Gra es una genia". Y está en lo cierto, porque coger una receta de Gra para hacerla es éxito seguro, su paso a paso sencillo y bien explicado lo hace fácil y es una gozada. Esta vez me vine con las berlinesas o bolas de fraile por una razón muy sencilla: eso de meterlas en agua hirviendo y luego freílas me pareció interesante y tenía que hacerlo, trucos de experta😜. Genia, Noralí tiene razón. Y que bueno, Gra, que hagas parte de esta Casa y nos compartas tu extensa cocina. Gracias por permitirme ser parte de ella...!😍😍A lo que vinimos, a cocinar, disfrutando, vamos allá.. ! #RecetasNavidad

Panes de textura muy suave, ligera, tierna y esponjosa...

Me encanta el sabor de este pan, es un valor agregado cuando deseas tener un pan aliñado que aporte más sabor a tus preparaciones. #Homenajeamama #yomequedoycocinoencasa

Delicioso para disfrutar en cualquier momento del día. #juntosdecorazon #mialmanaque #amor #prosperidad

Qué les parece este pan🍞de lana...? Es tan hermoso🥰 y tiene una forma única que ahora ha recibido mucha atención en las redes sociales. Esta receta está aquí, primero, porque me impactó su presencia💕 aunque la original se hizo en molde redondo de 20 cms. de diámetro, yo no tengo molde de esa medida y escogí hacerlo cuadrado, respetando la medida de 20 cms por lado. Segundo: la gozada de hacerlo, que relax seguir el paso a paso, la creatividad de la misma y las ganas de pasarlo bueno compartiéndoles a ustedes, mi gente bella. La receta está publicada en Pinterest, una página espectacular que sigo, con el nombre de " Pan de rollo de lana relleno de natillas". Entren y les cuento el proceso, que pan tan delicioso y aromático. Vamos allá...!😛

En esta receta les comparto, de tantas recetas qué pasan por internet, la he tomado y la he perfeccionado a mi manera.

Solía pensar que preparar mermeladas y dulces era complicado, pero descubrí que no lo es y que no llevan muchos ingrediente 😁 acá va una mermelada de frutos rojos que preparé el día de hoy, para esta preparación agregué endulzante porque las moras y las fresas aportan un toque muy ácido a la mermelada, pero si preparas la receta puedes obviar el endulzante y tendrás una mermelada mucho más saludable sin azúcares añadidos. #Dulce

El ingrediente principal de este caldo de puerros es, indiscutiblemente el puerro gruesamente cortado (por eso su nombre) al que se añade papas, zanahorias y yo, por no tener calabaza aquí en mi tierra, le adiciono ahuyama de la misma familia del zapallo, cebolla y ajo. El agua utilizada para la cocción puede ser agua normal o un caldo de cocer, en mi caso utilicé el caldo donde cociné una pechuga con su hueso, sugerencia ésta, hecha por nuestra compañera y amiga, Mary Colmenares. Y añadí parte de su carne.Existen numerosas versiones dependiendo de las regiones y de cada familia. Es originario del País Vasco en España y en algunas zonas del propio País Vasco, admiten variantes. Merluza, ternera, butifarra, salmón o gambas son adiciones que se pueden permitir y en otras regiones aumentan la cantidad de papas. Habitualmente en casa lo hago con lomos de merluza, hoy se los comparto con pechuga de pollo, una variante realmente estupenda, Mary te quedó de lujo...! Vamos a mi cocina y a por ella...!

Tuve tanto éxito en casa y con ustedes, con el pan de cebolla y ajo, sin amasar, que se me ocurrió hacerlo con la misma técnica pero con otro relleno: espinaca, tocineta, arándanos y los quesos, mozzarella y mozzarella, les digo, de dioses...! Muy fácil de hacer, una gozada de esas que te disfrutas todo y con la ilusión y la espectativa de conocer y saborear su textura, su miga, su sabor, de locos...! Con decirles que no sabe a espinaca...jajajaja...!😛Bueno, a lo que vinimos, vamos y se los cuento...!