BOLAS De Fraile,🍪rebozadas con Canela y Ázucar😋...!
Rellenas de una exquisita crema pastelera hecha en microondas, receta genial de Graciela Martínez o como dijo Noralí: "Gra es una genia". Y está en lo cierto, porque coger una receta de Gra para hacerla es éxito seguro, su paso a paso sencillo y bien explicado lo hace fácil y es una gozada. Esta vez me vine con las berlinesas o bolas de fraile por una razón muy sencilla: eso de meterlas en agua hirviendo y luego freílas me pareció interesante y tenía que hacerlo, trucos de experta😜. Genia, Noralí tiene razón. Y que bueno, Gra, que hagas parte de esta Casa y nos compartas tu extensa cocina. Gracias por permitirme ser parte de ella...!😍😍A lo que vinimos, a cocinar, disfrutando, vamos allá.. ! #RecetasNavidad
BOLAS De Fraile,🍪rebozadas con Canela y Ázucar😋...!
Rellenas de una exquisita crema pastelera hecha en microondas, receta genial de Graciela Martínez o como dijo Noralí: "Gra es una genia". Y está en lo cierto, porque coger una receta de Gra para hacerla es éxito seguro, su paso a paso sencillo y bien explicado lo hace fácil y es una gozada. Esta vez me vine con las berlinesas o bolas de fraile por una razón muy sencilla: eso de meterlas en agua hirviendo y luego freílas me pareció interesante y tenía que hacerlo, trucos de experta😜. Genia, Noralí tiene razón. Y que bueno, Gra, que hagas parte de esta Casa y nos compartas tu extensa cocina. Gracias por permitirme ser parte de ella...!😍😍A lo que vinimos, a cocinar, disfrutando, vamos allá.. ! #RecetasNavidad
Paso a paso
- 1
En el agua tibia, añadir la levadura, reposar 15 minutos. En un bowl, volcar la harina de trigo, hueco al centro añadir el huevo, el azúcar la mantequilla, el agua con la levadura activada la piel del limón...Mezclar de adentro hacia afuera hasta formar el bollo que no se nos pegue a las manos y tapar con papelm film y paño de cocina en un lugar cálido por 1 hora.
- 2
Ya levada la masa, armar las bolas, a mi me salieron 7 unidades, pueden ser más pequeñas. Poner al tiempo el agua a hervir y el aceite a calentar fuego medio. Pasar las bolas por el agua hirviendo sin apagar unos 3-4 minutos, escurrir y secar bien con toallas de cocina. Pasarlas inmediatamente al aceite y freírlas hasta cuando estén bien doradas.
- 3
Retirarlas del aceite y ponerlas en papel absorbente. Preparar una fuente con canela y azúcar mezclada y rebozar las bolas ahí, abrirlas y rellenar con la crema pastelera en microondas ya lista, o con dulce de leche, mermelada o con lo que gusten. Nada mejor para la merienda con un Matesito o un Juan Valdéz, el mejor Café de Colombia😜😜 De mi cocina metida en la cocina de Gra, jaja😍😍😍
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Esto tenía que hacerlo porque tenía que hacerlo, primero mencionar a las tres mujeres que me inspiraron a hacer esta maravilla de pan: Montse, Marichusi y Marilú, cada una aportó experiencia en este tipo de panes, yo intenté hacer lo mejor posible con las técnicas de ellas y que bien aprendida la tarea, son geniales las tres, un paso a paso perfecto que te lleva sola, que te lo gozas y como lo disfrutas, tenía que mostrarles mi obra y por eso está aquí, para reflejar lo aprendido, compartido por ustedes con una buena vibra y esa se siente, amigas de calderos, sarténes y ollas, por permitirme hacer esta receta, gracias...! Dedicado a las tres con una mención especial, de mi cariño para ustedes...!!!🤗🤗😋 Bueno repetirles la historia paso a paso como lo hice yo...!#TeQuiero -
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Hecha por ZandyAbradelo sin ninguna adición, me gocé el proceso tal y cual lo cuenta la autora, mi inspiración en esta receta. Encantada de hacerla, que masa tan linda y que producto estupendo, delicioso, crocante y de muy buena pinta, unos bebés como diría mi amiga Graciela Martínez, también de esta bella Comunidad. La publico, como se lo dije a la autora, para tener su receta presente todo el tiempo, para intentarlo nuevamente y mejorarla. Se trabaja muy bien la masa, la disfrute, gracias Lorena por compartirla, muy rica receta, un abrazo🤗🤗a lo que vinimos y les cuento el proceso, sin fotos del trabajo masa. No creí que me fuera a salir tan lindo, se las debo, vamos allá...!!!😋#familiar
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