Cómo hacer escalope a la milanesa perfecto
Hoy os traigo una de esas recetas que cuando la comemos nos recuerda a nuestras madres y abuelas y que de niños podíamos comer todos los días, se trata de la manera de hacer el escalope a la milanesa perfecto
Cómo hacer escalope a la milanesa perfecto
Hoy os traigo una de esas recetas que cuando la comemos nos recuerda a nuestras madres y abuelas y que de niños podíamos comer todos los días, se trata de la manera de hacer el escalope a la milanesa perfecto
Paso a paso
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Para la preparación de estos deliciosos escalopes, en una tabla de cocina pasa el rodillo por cada uno de los filetes para ablandarlos, en un bol grande agregas la leche y pones los filetes a marinar por al menos dos horas, la leche de vaca hace que la carne quede aún más tierna y suave, recetas de las abuelas
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En tres platos hondos diferentes, pones la harina, los huevos batidos, el pan rallado, pasas cada filete por cada uno de estos ingredientes, en ese orden (harina, huevo, pan).
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En una sartén pones a calentar el aceite, yo utilizo aceite de girasol que da un sabor más neutro al freír, pero ya son los gustos particulares de cada quién a la hora de hacerlo, cuando esté bien caliente, pones a freír, uno a uno los filetes, unos 20 segundos por lado, que no se te vayan a quemar (ten cuidado que pasan de dorados a quemados un un abrir y cerrar de ojos)
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El resultado no puede estar más rico, como lo digo en el título de la receta, son los escalopes a la milanesa perfectos!! Mira la receta en mi blog: https://www.tererecetas.com/2019/09/como-hacer-escalope-a-la-milanesa-perfecto.html
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