Tarta de berenjenas y zucchinis
Gablihuen @gabita
Tarta de berenjenas y zucchinis #verduras #mirecetario
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos en rodajas las berenjenas y zucchinis. También la cebolla de verdeo, esta última cantidad a gusto.
- 2
En una sartén con un chorrito de aceite ponemos a dorar estos vegetales. Cuando estén cocidos, retiramos y dejamos enfriar.
- 3
Batimos los huevos con un tenedor, agregamos una generosa cucharadota de queso crema, sal y pimienta.
- 4
Estiramos una tapa de tarta en un molde, y vertemos el relleno de verduras, encima ponemos los huevos batidos y también trozos de mozzarella. Esparcimos por encima un poco de tomillo y llevamos al horno hasta que dore.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gablihuen le encantará ver cómo quedó.
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