Pizza de jamón de york bacon con doble quesos variados con albahaca a la piedra
Como siempre me gusta experimentar y hacer mezclas de ingredientes, esta vez tenía varios quesos en el frigo y jamón de york, bacon.en vez poner la típica salsa de tomate en la basa le puesto crema de queso cheddar y la albahaca.
Pizza de jamón de york bacon con doble quesos variados con albahaca a la piedra
Como siempre me gusta experimentar y hacer mezclas de ingredientes, esta vez tenía varios quesos en el frigo y jamón de york, bacon.en vez poner la típica salsa de tomate en la basa le puesto crema de queso cheddar y la albahaca.
Paso a paso
- 1
Masa poner las harinas la sal y mezclar, disolver bien la levadura en el agua, poner el aceite y, el agua con la levadura. amasar hasta obtener una masa que no se pegue en las manos. dejar fermentar tapada en el frigorífico al menos 24 horas.pasado este tiempo sacaremos la masa y dejaremos, fermentar fuera pero tapada al menos dos o tres horas.poner la sémola de trigo en la encimera y extender poner la masa y hacer la pizza con las manos, haciendo forma redonda, dejaremos reposar una hora
- 2
Montaje poner la crema de queso crema cheddar, y poner la albahaca picada, jamón de york y las tiras de bacon, poner poner los quesos variados procurando que no se mezclen uno con el otro, poner el orégano
- 3
Poner el horno a 250 y poner la piedra que se vaya calentando a mediano que el horno al menos unos 30 minutos. Sacar la piedra con cuidado y poner la pizza hornear hasta que este crujiente, siempre a 250 de temperatura en la parte abajo del horno.si la piedra no tiene sobre poner la piedra encima de la rejilla del horno pero en la parte baja del todo y si tiene la piedra soporte poner la piedra con el soporte abajo del todo sin rejilla.
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