Cebollita morada encurtida
Desde que era niña y comía con mi mamá tortas ahogadas con cebolla encurtida en "Las humaredas" las amo... podía terminarme todo el platito que nos llevaban (y que se suponía era para varias personas). Ahora hice mi propia versión.
Cebollita morada encurtida
Desde que era niña y comía con mi mamá tortas ahogadas con cebolla encurtida en "Las humaredas" las amo... podía terminarme todo el platito que nos llevaban (y que se suponía era para varias personas). Ahora hice mi propia versión.
Paso a paso
- 1
Esta receta depende mucho de la cantidad que quieran hacer. Y de que tanto "caldito" quede en las cebollas.
- 2
El primer paso es cortar finamente las cebollas, colocarlas en un recipiente con sal. La suficiente para hacer que los líquidos de la cebolla salgan. Aquí se puede agregar igualmente bel chile Serrano quieres que tus cebollas queden picositas.
- 3
Se revuelve muy bien la cebolla con la sal para que se impregne toda. Y se deja reposar de 10 a 30 minutos.
- 4
Una vez que se haya hecho esto. Se agrega vinagre y aceite en cantidades iguales.
- 5
Se agrega a la mezcla pimienta, ajo en polvo y oreganonpara sazonar.
- 6
Se revuelve muy bien la mezcla y se deja reposar otros 15 a 30 minutos según se prefiera.
- 7
Ahora solo queda disfrutarla con lo que más te guste, en un pan con aguacate, en una torta, en un sándwich... en fin...
- 8
Itadakimasu!!!
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