Tortilla de papa a mi manera

Name: Tortilla de papa a mi manera
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 papa grande; 3 huevos; 1 cebolla; 1 cebolla de verdeo chica; 2 tiritas morrón rojo; 1 caldito de verdura; Queso mantecoso; 1 puñado semillas de chía; Laurel triturado; 1 diente ajo; Sal a gusto

Valeria @cook_12574879

La Plata

#mirecetario

Tortilla de papa a mi manera

Valeria @cook_12574879

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

6 raciones

1papa grande
3huevos
1cebolla
1cebolla de verdeo chica
2 tiritasmorrón rojo
1caldito de verdura
Queso mantecoso
1 puñadosemillas de chía
Laurel triturado
1 dienteajo
Sal a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Pelar y cortar la papa en rodajas finas, al hervir el agua agregar el caldito de verdura, sacar cuándo está a medio cocer (antes que se rompan las rodajas)dejar enfriar
2

Cortar la cebolla, tiritas de morrón, cebolla de verdeo, picar el ajo, en un bowl batir los huevos agregar a estos ingredientes un poco de laurel triturado y un puñado de semillas de chía, sumar las rodajas de papa tibias, agregar sal a gusto
3

En una sartén poner aceite para freír cantidad necesaria, echar la mitad del contenido del bowl, cortar fetas de queso mantecoso colocar sobre esta misma y encima agregar la parte restante de la mezcla, freír y dar vuelta hasta terminar la cocción