Pechugas con espinacas y bechamel al horno
Desde que yo tuviese conciencia y recuerde ya se comía en casa, además de ser plato estrella. Para más de un cumpleaños se pedía como comida del día. Rico rico y jugoso
#cocinandonuestrasraices
#cookpadmycook
Pechugas con espinacas y bechamel al horno
Desde que yo tuviese conciencia y recuerde ya se comía en casa, además de ser plato estrella. Para más de un cumpleaños se pedía como comida del día. Rico rico y jugoso
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Paso a paso
- 1
Batir los huevos, rallar 2 ajos, ponemos perejil y salpimentar. Ponemos un vaso más o menos de leche y filetear las pechugas. Dejamos macerar un par de horas como mínimo.
- 2
Por otro lado, cocer las espinacas, sofreír a parte la cebolla, 2 ajos y las pasas.
- 3
Saltear todo junto y colocamos en una fuente a modo de cama.
- 4
Empanamos y freímos las pechugas, vamos secando y colocamos encima de la cama de espinacas.
- 5
Sofreír un poco de harina y vamos añadiendo la leche sin dejar de remover hasta conseguir el espesor deseado, añadir la nuez moscada sal y pimienta, vamos repartiendo por encima de las pechugas. Ponemos queso y gratinar en el horno.
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