Tarta de naranja con merengue de coco
Hoy vamos a hacer una tarta muy deliciosa! Utilizaremos naranjas, harina de almendras y un riquísimo merengue de coco como cobertura! Es una tarta fácil de hacer y con un resultado espectacular!!
Tarta de naranja con merengue de coco
Hoy vamos a hacer una tarta muy deliciosa! Utilizaremos naranjas, harina de almendras y un riquísimo merengue de coco como cobertura! Es una tarta fácil de hacer y con un resultado espectacular!!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: 23 cm. de diámetro desmontable (no puede ser fijo) 8cm. de alto, base con papel de hornear, engrasado y enharinado todo el molde
- 3
Precalentamos el horno a 175 grados calor arriba y abajo
- 4
Lo primero que vamos a hacer es lavar las naranjas muy bien. Ponemos las naranjas en una olla, cubrirlas de agua fría, llevar a ebullición y escurrir, repetir esta operación 2 veces más (en total lo haremos 3 veces veremos que la piel de la naranja está muy blandita) dejar enfriar a temperatura ambiente
- 5
Una vez frías, cortamos en trocitos (con cáscara) y trituramos en una licuadora, batir muy bien, nos tiene que quedar como una papilla, no podemos ver ningún trocito de naranja, reservar
- 6
En un bol ponemos los huevos y el azúcar, batir muy bien, tienen que duplicar su volumen, tener un color blanquecino y una textura espesa
- 7
Añadimos la harina con la levadura previamente tamizadas, mezclar con varillas manuales
- 8
Añadir la harina de almendras tamizada de poca en poca cantidad, mezclar
- 9
Por último poner nuestra papilla de naranjas y mezclar muy bien
- 10
Poner en molde, meter al horno durante 45’ comprobar con aguja que sale seca
- 11
Mientras se hace el bizcocho vamos preparando la cobertura: montamos las claras a punto de nieve añadiendo en 3 veces el azúcar (100gr.) nos tiene que quedar un merengue muy firme
- 12
Añadir el coco y mezclar muy bien, reservar
- 13
Pasado el tiempo de cocción del bizcocho, lo sacamos del horno, dejamos el horno encendido lo subimos a 200 grados con la posición grill en la parte superior (si no tienen grill lo dejan a 175 grados y cuando metan el bizcocho ponen la bandeja en la parte superior del horno), cubrimos con el merengue de coco, repartirlo bien
- 14
Volvemos a meter en el horno 10’ hasta que dore el merengue (estar muy pendientes del horno, el merengue dora muy rápidamente)
- 15
Dejar enfriar a temperatura ambiente, desmoldar
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Cortar una ración
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El resultado es espectacular!
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Una tarta con un sabor a naranja y harina de almendras muy delicioso!
- 19
Con una textura muy esponjosa
- 20
Con un merengue de coco que es una auténtica delicia para el paladar
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Increíble!
- 22
Si no se va a consumir en el día, meter en el frigorífico. Fría esta riquísima!! Lista para comer!
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