Cheesecake de frutilla
#mirecetario Tarta de queso conocida desde la Antigua Grecia... cheesecake sin huevo ni horno
Cheesecake de frutilla
#mirecetario Tarta de queso conocida desde la Antigua Grecia... cheesecake sin huevo ni horno
Paso a paso
- 1
BASE: Procesar las galletas y mezclarlas con manteca derretida. Estirar sobre una base un molde desmontable n° 24 o 26 cm presione bien y llevar a la heladera.
- 2
En un bowl, batir leche condensada, con el queso crema, y el azúcar.
- 3
Procesar las frutillas.
- 4
Hidratar y disolver la gelatina sin sabor con el jugo de limón baño María.
- 5
En otro bowl batir la crema de leche a punto medio.
- 6
Incorporar la pulpa de frutilla al batido de queso y mezclar. Agregué la gelatina hidratada y por último la crema a punto medio.
- 7
Volcar sobre la base de galletitas, llevar a la heladera para que actúe la gelatina.
- 8
Una vez listo. Decorar con cuartos de frutilla o salsa de frutilla.
- 9
NOTA: Se puede reemplazar la Leche condensada con un merengue ( 4 claras con 200grs azúcar - la base de galletitas se puede reemplazar con un pionono.
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