Pizza especial de pollo con salsa casera para pizza a la piedra
Esta receta es de creación propia, como siempre me gusta hacer variedades de pizza, aunque utilice mucho el pollo siempre le pongo algo más para que no se igual. Esta pizza tiene varios pasos y aunque se tarda un poco merece la pena, el resultado es muy bueno. El único secreto de esta pizza es tener paciencia hacer cada paso.
Pizza especial de pollo con salsa casera para pizza a la piedra
Esta receta es de creación propia, como siempre me gusta hacer variedades de pizza, aunque utilice mucho el pollo siempre le pongo algo más para que no se igual. Esta pizza tiene varios pasos y aunque se tarda un poco merece la pena, el resultado es muy bueno. El único secreto de esta pizza es tener paciencia hacer cada paso.
Paso a paso
- 1
Masa poner las harinas y la sal y mezclar bien. Poner el aceite y la levadura que tendremos previamente disuelta en el agua, mezclar con las harinas. Mezclar y amasar bien hasta obtener una masa elástica. Dejar fermentar tapada al menos 24 horas
- 2
Salsa para pizza casera: Poner en una sartén un poco de aceite de oliva y freír la cebolla que tendremos triturada, cuando esté poner, el tomate y todas las especia y la salsa barbacoa, la salsa picante. Ir friendo a fuego medio, hasta que esté bien espesita. Reserva.
- 3
Preparación del relleno: poner en adobo la pechuga, con los ingredientes anteriormente que he puesto, poner en una sartén un poco de aceite de oliva y freír la cebolla el pimiento en juliana rehogar bien. Cuando esté poner los champiñones y la pechuga, cuando esté bien rehogada poner la salsa para pizza y dejar hacerse un poco para que la salsa quede bien mezclada con todo. Reservar.
- 4
Montaje: Poner la semolina de trigo en la mesa de trabajo. Poner la masa encima y extender la masa con las manos. Poner la salsa para pizza, 4 queso, el relleno que hemos hecho que debe esta frío, los 4 quesos, el queso para ensalada.segiremos el orden que he puesto el montaje,
- 5
Precalentar el horno 250 grados durante 40 minutos y poner la piedra desde el principio. Pasados 20 minutos y poner la pizza en la piedra. Hornear hasta que esté crujiente
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