Merluza a la italiana

El desayuno inglés es un plato tradicional de Reino Unido, original y típicamente tomado como desayuno, si bien actualmente se sirva en otros momentos del día. Una preparación contundente, rica en proteínas que te permitirá innovar y sorprender a quienes más quieres.El desayuno completo incluye tradicionalmente varios alimentos fritos, normalmente incluyendo panceta y huevo, si bien existen alternativas vegetarianas, y es popular en todas las islas británicas y otras partes del mundo. Dicho esto les comparto mi desayuno inglés con choricito colombiano y jamón serrano de mi querida España pero los ingredientes pueden variar de acuerdo al gusto...! Para que el amor florezca con un desayuno de éstos llevado a la cama del ser amado!!! Les cuento como.

Esta receta es muy especial en mi hogar ya que solo se realiza una vez al año por los cumpleaños de mi papa, es su receta favorita, le gusta tanto que mi mamá los hace de manera especial para el ese día, hoy se las comparto por que la hago yo preparenla y me cuentan.

Siempre he dicho la pasión y el gusto van de la mano; poner a volar la imaginación y hacerlo realidad. #Caminodesabores

Esta receta la cree yo misma, me gusta experimentar bastante en la cocina, es algo que me apasiona espero les ayude

Hoy realice esta receta para el almuerzo, tengo una bolsa de agraz y me puse a pensar que hacer 🤔, así que se me ocurrió hacer salsa de agraz fácil que queda muy bien con el cerdo, me gusta compartir recetas fáciles para el día a día 😊🌟🥩

#juntosdecorazon #almanaqueLes traigo una receta que le encanta a mi hija, escalopes de pescado. En realidad yo los hice con filetes de atún pero en la receta puse atún ya que no se consigue en todos lados como la merluza. Que lo disfruten.

La receta es una mazorcada al estilo costeño, la visita a Barranquilla nos dejo el buen sabor de la mezcla: lechuga+ maíz

Mi abuela trabajo durante más de 20 años en un colegio 100% italiano acá en Colombia en el área de la cocina así que para este tipo de recetas ella es la experta y aquí va tal y como me lo dijeron:

Es una preparación a base de tomate, queso y berenjenas. Puede servirse como plato fuerte o acompañamiento. No le agregues más sal al guiso porque las berenjenas quedan saladas cuando se les quita el sabor amargo.

Busque que había en la nevera.... Y vi que estaba próximo a vencer...al final el invento fue delicioso

Nunca se me hubiera ocurrido hacer la lasagna tan fácil sin recurrir al horno y a los moldes refractarios, me encontré en la web con esta maravilla que dije: lasagna en sartén...? "la pongo en práctica" y con ganas la disfruto con ustedes, espectacular, muy rápida y deliciosa, yo la hice en olla, así que a menos tiempo en la cocina comiendo delicioso, vamos allá y se los cuento...!😜

#father'sday #diadelpadreComo ya saben yo evito comer todo tipo de carne, por lo que hoy como es un día especial decidí hacer algo con pollo, el disfruta mucho este tipo de alimentos, así que he decidido compartirlo con ustedes, espero les guste es muy ligerito y muy fácil, además tiene algunos detallitos de familia. Abrazo fuerte.🙆💜

En mi familia nos encantan el pimentón y la Coca-Cola así que trate de hacer la receta perfecta, al final quedó delicioso.Inténtelo!

Cuando intento hacer dieta😜 incluyo guisos, sin nada de aceite, hervidos y asados para las carnes y los vegetales, hoy me fui por el lado del pescado guisado que saben es muy frágil y la cocción es poca porque si no se deshace. Hice papas guisadas, en mi recetario y a punto de estar añadí 2 fileticos de merluza y tapé la olla del guiso de las papas y bajé fuego para que se terminaran de hacer las papas sin desarmarse y se cocinara bien la merluza. A punto de concluir la cocción, destapé, añadí un puñado de cilantro y dejé unos minutos. El resultado delicioso, una merluza jugosa y tiernísima. Vamos a verlo...!😋

Animo. Ésta es la clave, el arma, la condición ideal para sobrellevar esta cuarentena. Yo soy de los que prefieren quedarse en casa, a pesar de algunos experimentos politicos que desean abrir las puertas al caos sanitario. Definitivamente todos están haciendo su agenda privada para jugar con humanos. Que días tan difíciles los que estamos viviendo. No me hubiera imaginado nunca tener que pasar por fases de una pandemia, en cuarentena, y ver como los ánimos y ansiedad van de montaña rusa. Antes de empezar la cuarentena, ya había roto por completo la dieta. Se me había cruzado muchas excusas para empezar de nuevo, y al día 18 de cuarentena voluntario por viaje al exterior, se medio por intentar nuevamente privarme de las delicias que ha cocinado mi esposa. He tenido festín en casa, pasando por varias preparaciones admirables, perdiendo por completo el control del peso. Ya con dos días de conciencia, entre a la cocina con ganas de iniciar nuevos retos. Y así llegue a lo siguiente:Plato del día: Poulet Farci a la Tandoori - Pollo Relleno al Tandoori.

Cuando viajo y dejo de cocinar, llego ansioso a la cocina a preparar lo que he googleado por días. No es lo mismo comer en la calle en restaurantes que comer en casa, prefiero alimentarme de mis recetas. Aunque siempre es bueno conocer platos y preparaciones aventurándose por las diferentes zonas de restaurantes de cada ciudad. Es difícil decir que un restaurante es mejor que otro... siempre he preferido recomendar los platos de los sitios, y así saber cual es el fuerte de cada restaurante. Para mi no existe el mejor restaurante de cocina francesa, sino donde me puedo comer el mejor Pepper Steak, Filet Mignon, o Creme Brûlée. Pero ayer después de viajar en la semana solo tenía ganas de cocinar algo rápido, suculento y sabroso. Y con la ayuda de la receta de @leticiatown de unos zucchinis, llegue a mi plato Skirt Steak with Mentha Spicata Mustard and Grilled Parmesan Zucchini (Entraña con Mostaza Hierbabuena, y Zucchini Parrillado a la Parmesana).

Salió de un intento de estrenar un nuevo implemento de cocina - pero se puede perfectamente preparar en horno convencional con mismos pasos y temperaturas

Festejar y compartir es para mi una delicia me han asaltado en mi cumple y yo les comparto la famosa tira para asar acá en el súper se llama así . (Costilla especial ) #unsolocorazon

Esta receta es de esas, que te permite comer delicioso, estilo gourmet pero hecho en casa y muy fácil. No me gusta usar saborizantes comerciales porque vienen cargados de sodio, soy hipertensa. Aunque deliciosos porque aportan sabores muy ricos los restrinjo en mi dieta, pero hoy tenía deseos de algo rápido y sin tanta picadera y como ahí en la despensa había uno de estos sobres, que se llama base para pollo con champignones lo usé y el resultado estupendo, bueno, delicioso, fácil y barato, así que les cuento...! #mirecetario

#mitoque #delantaldorado Este corte, que en Argentina se llama Asado americano, en realidad es el Bife de Chorizo con hueso cortado en forma longitudinal. Es un corte muy sabroso y rápido de asar. En esta receta lo condimento con sal y una mezcla de especias y semillas. Cabe aclarar que aquí en Argentina la carne es muy blanda y sabrosa así que solo con sal ya queda muy rica, pero siéntete libre de experimentar con condimentos que te gusten. Salud!

Una receta que me enseñó mi mamá hace muchos años y a la que mi familia le rinde culto, hoy... la comparto con ustedes ojalá les guste.

El origen de ésta receta es muy básico y simple como es el hecho de que mi nieta me pidiera ésta mañana que quería brownie pero con café, ella muere por el brownie, la madre por nuestro café colombiano; la nena pidió brownie que estaba desayunando pero en vez de leche como suele comerlo diariamente pidió café y a mi se me ocurrió incluir el café en la preparación del brownie y de paso a mi nieta le dí su café con leche que había pedido! El resultado ni se lo pueden imaginar! Me tocó hacer 6 tazas de brownie con café y le coloqué el nombre así de simple: brownie-MOKA, espero lo disfruten, facilísimo de hacer y en par minutos! Para Ustedes!!

Con esta receta participé en el concurso Cumbre de la Pasta de CARULLA en Medellín siendo la receta más votada por los 500 asistentes al evento y para los cuales cociné.

Me encanta el mazapán pero tienen mucha azúcar refinada, en cambio con miel, ésta se convierte en energía para el día!

Este es un plato sencillo, fácil, económico y disponible en la despensa, en casa lo disfrutamos mucho y por ello se los traigo para compartirlo y para que lo intenten en casa, con una novedad, utilicé arroz español, de Valencia, estupendo...!me acompañan...?

Mi matrimonio es multicultural, así que en esta casa no solo se cocina colombino sino también ecuatoriano.

Y sigo el recorrido por el país azteca con las ricuras de Mary Colmenares que gentilmente me insinuó que sus choritacos le iban muy bien a mis arepas colombianas y aquí la complazco para que sepa que seguí su consejo y en casa fueron la delicia de todos, nuevamente Mary gracias por todos tus aportes a ésta comunidad, por compartir todo lo que sabes y por inspirarnos a que cada día crezca nuestro conocimiento sobre una cultura gastronómica tan rica como es la mexicana cocinada por una española y OLÉ...!!!

Sencillo y saludable al terminar el día de trabajo

El "sudao de merluza", es un plato sencillo, fácil y rápido de preparar, apto para dieta, delicioso, usas los vegetales a gusto. Pueden hacerlo con el pescado que elijan. Dicho esto, se animan a venir a mi cocina, vamos...!😋