Cocotets
Dulces horneados de coco y huevo, ideales para después de comer.
Paso a paso
- 1
Se mezclan todos los ingredientes menos la leche. Tiene que quedar una pasta que se pueda moldear con las manos, pero algo húmeda.
- 2
Si no lo está lo suficiente, añadirle un poquito de leche (no más de 1 cucharada).
- 3
Poner papel vegetal en la bandeja de horno e ir poniendo bolitas de la masa que haremos con las manos.
- 4
Precalentar el horno a 180º (arriba y bajo) y meter la bandeja hasta que se empiecen a dorar las bolitas. No hay que dejar cocer mucho, pues se secarán y no se podrán comer.
- 5
Comprobar que la parte de arriba esté doradita pero la parte baja seguirá algo húmeda y las bolitas muy blanditas. Sacar la bandeja y dejar enfriar los cocotets. Cuando estén fríos se podrán despegar bien del papel vegetal.
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