COQUILLETTES ó minicoditos alcaparrados...!
Es un tipo de pasta, mini, apropiada para los niños, de fácil digestión y de rápido consumo, acompañada de unos tomatitos perla, la hacen muy jugosa y con el toque de alcaparras, encantadora, a mi nieta le gustan mucho, intentenlo en casa, seguro les sorprenderá. Les cuento como:
COQUILLETTES ó minicoditos alcaparrados...!
Es un tipo de pasta, mini, apropiada para los niños, de fácil digestión y de rápido consumo, acompañada de unos tomatitos perla, la hacen muy jugosa y con el toque de alcaparras, encantadora, a mi nieta le gustan mucho, intentenlo en casa, seguro les sorprenderá. Les cuento como:
Paso a paso
- 1
En una olla con fondo ponemos a hervir agua con pizca de sal, añadimos los minicoditos en el momento que hierva y mezclamos, según instrucciones de la caja(min. 3 minutos). Al dente. Retiramos del agua y metemos en chorro de agua fría para cortar cocción, reservamos escurridos.
- 2
En una cucharada de aceite de oliva pones a sellar los tomaticos perla con una pizca de sal, ojo por las alcaparras, saben que son saladitas, mezclamos 2 minutos,
- 3
Añadimos las alcaparras mini, mezclamos bien
- 4
Agregamos los dientes de ajo cortados en láminas, mezclamos,
- 5
Añadimos los coquilletes o minicoditos y mezclamos bien, adicionamos orégano y pimienta roja triturada picante.
- 6
Agregamos un palito de queso mozzarella- cheddar en rodajitas pequeñas, mezclamos y apagamos fuego, retiramos del sartén
- 7
Y pasamos a plato de servicio, salpicamos con queso parmesano abundante. Un chorretón de aceite de oliva al gusto para sellar nuestro plato...!
- 8
Ala...! A disfrutar, les encantará, hacerlo y me cuentan vale...! Con mucho gusto...!
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