Ensalada de Quinoa, Kale y Semillas de Calabaza
#mirecetario
#cocinasaludable
#1receta1árbol
Esta receta aporta Fibra, Hierro, Magnesio, Potasio, Zinc, Selenio, Fósforo, Ácido Fólico y Vitaminas B2, C, E y K.
Ensalada de Quinoa, Kale y Semillas de Calabaza
#mirecetario
#cocinasaludable
#1receta1árbol
Esta receta aporta Fibra, Hierro, Magnesio, Potasio, Zinc, Selenio, Fósforo, Ácido Fólico y Vitaminas B2, C, E y K.
Paso a paso
- 1
Lavar la quinoa hasta que el líquido salga sin espuma. Colocarla en una cacerola, junto con el caldo y el laurel. Cocinar aproximadamente 15-20 minutos hasta que quede bien cocida.
- 2
Lavar las hojas de kale, secarlas y cortarlas con la mano.
- 3
Cortar la cebolla en tiras finas y las uvas en mitades.
- 4
En un bol, colocar la quinoa, el kale, la cebolla, las uvas y las semillas de calabaza.
- 5
Aderezar con aceite de oliva y limón.
- 6
Servir y a disfrutar. ¡Buen provecho!
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