Hojaldre con verduras
Es fácil de hacer y queda Muy buena.
Paso a paso
- 1
Enciende el horno a 200 grados y pones la berenjena, calabaza y los pimientos a asar. Según el tamaño pueden tardar más o menos, en mi horno unos 40’. No tiene que quedar demasiado hecho porque luego le doy un toque con el wok.
- 2
Dejas enfriar y lo cortas todo a dados. Ponemos el wok a calentar con las 2 cucharadas de aceite. Sofreímos el bacon que también dejará ir su gradita. Sácalo a parte y Le añades todas las verduras a fuego medio/alto y dejas unos 5’.
- 3
Añádele las especies: esto va al gusto, yo le he puesto una cucharada de postre de curry, una de cúrcuma, una de ajo en polvo, un poco de pimienta negra y sal. Remueve bien para que mezcle los sabores (2’ y apaga el fuego). Dejar reposar. Mientras pones la masa de hojaldre al horno(ahora a 180 grados) para que vaya cociéndose. Solo 5’
- 4
Ahora esparces las verduras por encima y le pones un poco de queso para gratinar. Al horno unos 8’, mira que no se tueste, todo ya está cocido.
- 5
La sacas del horno y lista para comer! Buen provecho! 😃 Si te sobra un poco de verduras las puedes utilizar para lo que quieras, tal vez con un poco de pasta o arroz. Aquí todo se aprovecha!
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