Pudin de castañas
Nos encantan las castañas, así que os podéis imaginar cuanto ha durado este postre en casa...
Pudin de castañas
Nos encantan las castañas, así que os podéis imaginar cuanto ha durado este postre en casa...
Paso a paso
- 1
Primeramente le damos un corte en la parte abombada de las castañas y las cocemos en una cazuela con agua durante 2 minutos. Las quitamos del fuego, las escurrimos y vamos retirándoles la cáscara y la piel fina que las recubre.
- 2
Las ponemos de nuevo en la cazuela y las cocemos durante unos 20 minutos, hasta que estén tiernas. Escurrimos.
- 3
Cubrimos el fondo de un molde rectangular con caramelo líquido. Precalentamos el horno a 170ºC.
- 4
Colocamos las castañas en el vaso de la batidora, añadimos los huevos, la yema, la nata líquida y el azúcar. Trituramos todo bien y vertemos la preparación en el molde.
- 5
Horneamos a baño María durante 1 hora. Lo retiramos y dejamos enfriar. Una vez frío lo reservamos en la nevera durante 1 hora antes de desmoldarlo y servirlo.
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