Codillo al estilo Alemán

Platos principales.
#mirecetario.
#sauraycookpad
Codillo al estilo Alemán
Platos principales.
#mirecetario.
#sauraycookpad
Paso a paso
- 1
Se pelan, lavan y cortan las verduras.
- 2
En una olla abierta con unos 2 litros de agua, sal, laurel, chorrito de aceite de oliva, se añade cuando cueza, el codillo, los ajos, la media cebolla, repollo y las zanahorias. Cocer 60 minutos aprox.
- 3
En un cazo se pone: 1 vaso de leche, 1 cucharadita de mantequilla, pizca de sal. Cuando empiece a hervir se va añadiendo poco a poco el puré en copos y removiendo hasta que vaya espesando. "Se presenta con un poquito de aceite de oliva y perejil fresco picado como adorno".
- 4
Transcurrido el tiempo de cocción, se sacan todos los ingredientes y se colocan en una fuente, con el codillo limpio de huesos (a ser posible)
- 5
"Truco, se puede terminar unos 15' antes en el horno a 180° y con el grill." Y a disfrutar de éste riquísimo plato....😋
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Albóndiga rellena de coliflor bañada en su propia salsa Albóndiga rellena de coliflor bañada en su propia salsa
Me la enseñaron, le puse mi toque y ahí se las dejo, espero les guste.#fit Juank -
PLATO TÍPICO🍻Alemán🇩🇪con Chucrut...!🫐 PLATO TÍPICO🍻Alemán🇩🇪con Chucrut...!🫐
Servido con puré de papas básico y la salchicha Frankfurt llamada en alemán Frankfurter Würstchen y abreviado Frankfurter, es un tipo de brühwurst, salchicha escaldada alemana, hecha de carne de cerdo embutida en tripa natural de oveja. Su sabor especial se logra gracias a un proceso especial de ahumado. Y le hace una excelente compañía al chucrut. Tenía ilusión probar el chucrut desde cuándo se lo vi publicado a Graciela Martínez, mi amiga de horas de cocina🤪hasta cuándo saqué el momento y les puedo decir, que maravilla, lo amé y con gusto se los comparto, una de las formas de comerlo es así, plato típico en Alemania. Entremos y les cuento el proceso🍻 🌺Zandry ABRADELO🌺 -
Rollo mixto, de res cerdo y verduras en salsa demi glacé Rollo mixto, de res cerdo y verduras en salsa demi glacé
Que es rendidor y delicioso Dolly Marin -
-
-
-
Codillo salmuerizado estilo alemán Codillo salmuerizado estilo alemán
Mi primera receta del año y la 400 en Cookpad....quería una que fuese especial, que me hubiera impactado y rica la vez....la primera vez que lo comí, hace ya muchos años, fue en el restaurante Fass de Madrid, me gustó tanto que desde entonces es un clásico en mi cocina, sobre todo cuando somos muchos para comer. Es muy cómodo, al presentarlo todo junto en una bandeja se convierte en plato único y cada cual se pone lo que le apetece. Mayte Fuentes Garcia -
Codillo a la alemana Codillo a la alemana
Está muy rico y es muy fácil de hacer Mari Trini Hernandez Peñalva -
Codillo Codillo
El codillo es uno de los platos más típicos de la cocina alemana, por no decir el que más. No puede haber viaje a Alemania que se precie sin comer un buen codillo, es como si eres extranjero, vienes a España y no comes una tortilla de patata....Esta receta se asemeja bastante a las que hemos probado cuando hemos ido a Alemania, y en este caso más concretamente a la zona de Baviera (Munich y alrededores), si bien, acompañamos de un puré de patatas en lugar del típico chucrut y patatas. Las recetas de Masero -
Más recetas
Comentarios