Waktu ngerebus dagingnya lama banget lunaknya, mungkin ketuaan ni sapinya ya, pas udah lunak langsung cepet digoreng, laper soalnya. Sengaja nungguin empal.

Assalamualaikum, selamat malam teman-teman home chef semua. Pertemuan kali ini dengan resep empal bumbu bacem dari koleksi resep mbak @galia_salfitri.Pertama -tama kita mengulik asal-usul empal, yang terkenal di berbagai daerah di Indonesia, terutama di Pulau Jawa. Ada banyak variasi empal yang berbeda di setiap daerah, namun yang paling dikenal adalah empal gentong dari Cirebon, empal gepuk dari Jawa Barat, dan empal suwir dari Jawa Timur (source google).Meskipun ada perbedaan dalam bumbu dan cara pengolahan, inti dari empal adalah sama: daging sapi yang dimasak perlahan hingga empuk dan kaya rasa.Proses pembuatannya dimulai dari Pemilihan Daging, Perebusan Awal, Penggepukan, Pembumbuan, dan Penggorengan (Opsional).Dan kali ini aku menyajikannya dengan nasi putih hangat, sayur asam dan sambal terasi, seperti yang biasa mama sajikan di rumah. Tapi bunda bebas menyesuaikan menu pendampingnya sesuai selera ya.#BerkurbanAnekaDaging#Semarak_BerkurbanAnekaDaging#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo#EmpalDaging#EmpalBumbuBacem#GAS2025#MasakDagingKurban#TimloSolo_OlahanDagingKurban#WongSoloMasak

Empal ini endul banget. Berkali kali banyak yg pesan untuk temenan nasi tumpeng. Tapi masaknya ini lumayan lama. Makanya kalau masak ini selalu dalam porsi yg banyak😄 Resep ini saya dapat dari buku hidangan prasmanan sedap sekejap. Banyak resep resep cantik dan enak di buku ini. Di resep ini saya hanya buat 700 gr daging sesuai dgn resep asli yg saya recook. Kalau mau buat banyak di kalikan aja bumbu dan bahan bahan lainnya

Menu ini ternyata cukup simple tapi mesti sabar karena masak dagingnya dengan api kecil sekali. Cocok buat anak-anak atau yang nggak suka makanan pedas.Sebagian empal saya simpan buat stock makanan siap saji, secukupnya saja yang disajikan, saya tambahin telur rebus biar menunya tambah banyak.

Pagi-pagi udah mukulin daging 😅Gpp, asal ngga mukulin orang 😁Empal ini dimasak malam hari, paginya tinggal proses pengempukkan & menggoreng.Untungnya ngga terlalu ribet karena ada bumbu instan 😌😍

Olahan daging kesukaan suamiku tuh empal a.k.a daging goreng a.k.a gepuk kalau orang Sunda bilang. Dimasak yg lain spt rendang, bumbu bali, rawon, sambal goreng, gitu... Ga terlalu doyan dia, paling cm sekali aja makannya trus sdh ga mau lg. Maunya diempal itu aja... Yg ga terlalu kering nggorengnya dan ada sdkt lemak. Dibuat lauk sarapan bersama nasi hangat dan sambal korek (cabai rawit hijau dan garam saja) yg di "nyet2"kan *bahasa mana nih😰😂* ke nasi pakai uleg-an nya gitu, cocok sudah... 😊

Idul adha telah kita lewati..tapi sisa daging qurban dan daging hasil saya beli sendiri masih ada di kulkas..enak nih kalo #KurasKulkas kali ini masak empal dgn bumbu seadanya

Udah lama pengen makan empal dan kenalin empal ke paksu tp nga ada yg jual disini, pas bgt kmrn itu dikirimin banyak bumbu instant dr indonesia dan ada bumbu empal hihi, nga perlu repot blender2 bumbu lg dan rasanya juga enak, paksu sampe nambah terus padahal baru pertama kali cobain 🤭#RamadanPilihMasak #RayakanHariKemenangan

Recook dari @seto_beri. Enak dan segar... bahannya pun gampang. Yuk mari dicoba.

Sukak❤

#pejuanggoldenbatikapron#goldenbatikapron