Bajoques al tombet

#AmigoInvisible Receta típica de Vila-real. Se trata de judías verdes SALTEADAS (que podría ser la traduccion de "TOMBET"). Aunque cada casa tiene su variante.
Bajoques al tombet
#AmigoInvisible Receta típica de Vila-real. Se trata de judías verdes SALTEADAS (que podría ser la traduccion de "TOMBET"). Aunque cada casa tiene su variante.
Paso a paso
- 1
Poner aceite en una cazuela y freír la panceta troceada y la butifarra troceada, hasta que este bien dorado y reservar.
- 2
En la misma cazuela poner las judías, el tomate, los ajos laminados, la hoja de laurel, el pimentón, un chorrito de aceite y una pizca de sal, rehogar un par de minutos y poner agua sin cubrir para ayudar en la cocción.
- 3
Dejar cocer hasta que las judías estén tiernas y se reduzca el caldo, removiendo de vez en cuando. Cuando este al punto de cocción añadir la panceta y la butifarra, mantener en el fuego un poquito salteando un par de veces. Comprobar el punto de sal y rectificar si es necesario. Y listo, presentar y comer. Espero os guste.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Habas al tombet Habas al tombet
Son sencillas de preparar, el secreto es que sean bien tiernas. silvestre666 -
Faves al tombet o menestra Faves al tombet o menestra
Típica receta de la zona. Tiene otros nombres: faves sacsaes o faves a la catalana. Tombet es un guiso lento donde hay muchos ingredientes y se va removiendo o tombant.Recomiendo el tombet de cordero de Useres. Miguelo Ferrer Alberich -
Tombet de ternera Tombet de ternera
Este plato lo hice por que venía familia mía de Valencia y como son valencianos pos me dije, a ver si acierto? Por lo que sobró acerté de pleno El Apañao -
Tallarines con cabano Tallarines con cabano
Este fue un plato que prepare para la cena y fue un éxito total.#rápidas Pau Montaño -
COQUILLETTES ó minicoditos alcaparrados...! COQUILLETTES ó minicoditos alcaparrados...!
Es un tipo de pasta, mini, apropiada para los niños, de fácil digestión y de rápido consumo, acompañada de unos tomatitos perla, la hacen muy jugosa y con el toque de alcaparras, encantadora, a mi nieta le gustan mucho, intentenlo en casa, seguro les sorprenderá. Les cuento como: 🌺Zandry ABRADELO🌺 -
-
-
Paella a banda con tropezones Paella a banda con tropezones
Aunque el arroz a banda sin tropezones está muy bueno, si lo que que nos gusta es encontrarnos "sustancia", esta es la receta...Juan Luis
-
Tumbet mallorquín Tumbet mallorquín
Mi interpretación de esta receta de SAKI, Gabriel Sacarles. Muchas gracias.Muy parecida a la fritada tradicional de mi tierra 😋 Francisco Gil -
Olla de Castelló con bajocones Olla de Castelló con bajocones
Yo creo que el aprovechamiento se inventó en nuestra provincia. Esta olla la encontrarás en toda la comunidad. En el interior le añaden más costilla, morcilla,...Simplemente es un cocido de verduras, legumbres y arroz pero que está de muerte.Lo normal es echar garbanzos pero esta lleva una legumbre grande y plana típica de aquí, y de la paella, llamada bajocó. Miguelo Ferrer Alberich -
Bajoques farcides Bajoques farcides
Antes había publicado " Pimientos rellenos de arroz", esta vez os la publico con título en Valenciano " Bajoques farcides" para que me entiendas y puedan encontrarlas los ciudadanos de mi Ciudad Alcoy, pues es una receta totalmente típica de aquí.También esta vez de magro, lo sustituyo por atún.GXL. Kiko
Más recetas
Comentarios