Pinchitos de lomo con champiñones con su salsa
#1receta1arbol #elGordodecokkpad poquito queda para las Navidades y de vez en cuando hay que mirar de poner algo nuevo en el aperitivo (esta receta aunque no sea de su nivel va dedicada a Juan Pablo Felipe uno de los grandes chef de este país allá donde estés D.E.P)
Pinchitos de lomo con champiñones con su salsa
#1receta1arbol #elGordodecokkpad poquito queda para las Navidades y de vez en cuando hay que mirar de poner algo nuevo en el aperitivo (esta receta aunque no sea de su nivel va dedicada a Juan Pablo Felipe uno de los grandes chef de este país allá donde estés D.E.P)
Paso a paso
- 1
Para hacer la salsa picamos una cebolla los tres dientes de ajo y los champiñones y vamos sofriendo añadimos la cebolla y el ajo lo sofreímos cinco minutos y añadimos los champiñones
- 2
Le añadimos un poco de sal para que suden los champiñones y la cebolla y pasados tres minutos añadimos la cuchara de mantequilla lo mezclamos bien y le ponemos el vino una vez consumido el alcohol añadimos la nata
- 3
Lo dejamos reducir y una vez reducido lo ponemos en un vaso de batir y batimos la salsa una vez bien batida la pasamos a la sartén y la reducimos aún más que quede bien espesa
- 4
Comemos seis champiñones que hemos apartado los hacemos a la plancha añadiéndoles una poca de sal y un triturado de ajo y perejil y los tapamos que se hagan bien a fuego medio bajo en otra sartén hacemos el lomo a la plancha
- 5
- 6
Y a disfrutar de los pinchitos espero os guste
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