Crema de calabaza con queso ricota
Hoy he preparado esta crema de calabaza, que como el dia estaba muy desapacible me apetecia calentita. Tengo algunas cremas de calabaza pero la mayoria son frias.
Me ha gustado mucho . Espero que os guste a vosotros.
Crema de calabaza con queso ricota
Hoy he preparado esta crema de calabaza, que como el dia estaba muy desapacible me apetecia calentita. Tengo algunas cremas de calabaza pero la mayoria son frias.
Me ha gustado mucho . Espero que os guste a vosotros.
Paso a paso
- 1
Limpiar las verduras y en una cazuela con aceite, sofreir el puerro cortado en trozos; cuando empìece a estar dorado añadir la calabaza ( la he cortado laminada, para que se cueza antes) .
- 2
Seguir salteando las verduras y cuando ya esté dorada la calabaza, añadir el caldo y dejar cocer las verduras hasta que espesen.
- 3
Retirar la crema del fuego, ponerla en la batidora, añadir el queso ricota salpimentar y triturar hasta que quede una crema fina.
- 4
Volveis a ponerla en la cazuela para calentarla , rectificais de sal y emplatais. Servir caliente
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