Las creps o crepes son originarias de la región de Bretaña, al oeste de Francia, en donde se llaman krampouezh; actualmente es un plato consumido a diario en todo el país, especialmente en la Fiesta de la Candelaria, como parte de la tradición local.En España se suelen acompañar con nata montada, mermelada, azúcar, chocolate o embutido (generalmente jamón de York y queso) como desayuno o merienda en cafeterías y restaurantes. En Galicia se denominan filloas y en Asturias filluelos, son, tradicionalmente, típicas de los carnavales.Actualmente sobre todo los restaurantes los rellenan con farsas varias, en ésta me ha gustado rellenar con un mar y montaña, siempre es una combinación que resulta de diez.

La bechamel y la masa para crepes forman parte de nuestra cocina desde hace mucho tiempo. Los mismos ingredientes, harina, leche y mantequilla, utilizados de distinta forma con resultados distintos y que combinan extraordinariamente bien. Pertenecen a la cocina básica y de poco coste. Dos opciones extraordinarias para aprovechar restos de otras comidas. Aceptando también productos de mayor coste, para comidas más elegantes. Lo divertido es hacerlas en casa y añadir los ingredientes que más nos apetezcan como por ejemplo queso, nuez moscada, hierbas aromáticas, hortalizas ralladas, patés, etc.El truco para una buena bechamel es, además de tener el fuego correcto, al incorporar la harina hay que dejarla tostar ligeramente, eso determinará su sabor final. Es más fácil de lo que una persona sin experiencia puede pensar, porque aunque no se tengan muy claras las medidas... si nos pasamos con la leche, siempre cabe la posibilidad de añadir más harina para corregirla y lo mismo a la inversa hasta conseguir la textura deseada. Las haces una vez, luego es coser y cantar, querrás repetir una y otra vez. Ah!! y sobre todo no descuidarse al remover.... En un plis plas, la masa habrá espesado y estará haciendo burbujitas, eso significa que está hirviendo y hay que retirarla.El truco para la masa de los crepes es hacerlos con tiempo y que repose la masa al menos media hora. Eso hará que la masa tenga más cuerpo, la textura sea correcta y los crepes sean más fáciles de hacer.

¿Qué te parece este entrante?Yo sigo haciendo pruebas para las fiestas navideñas y este lo veo perfecto para la ocasión.#RevistaCookpad #langostinos#DelantalDorado23#gulas#IIMaratonCookpad#etapa20

Unos crepes con un exquisito relleno, nos llevará un tiempo elaborarlos pero merece la pena. Esta es mi receta 500 y mirando hacia atrás estoy muy satisfecho con el recetario y sobre todo con las amistades que he conseguido a lo largo de casi dos años. Esta receta se la quiero dedicar a Mayte Fuentes García, una de las grandes amistades cosechadas en Cookpad.

Es una receta para quedar bien en una cena al ser laboriosa su preparación, pero el resultado exquisito.

Con frutas, no los habia probado nunca y he querido probarlos hoy. Me han gustado mucho y comparto la receta con vosotros. Crepes frutales deliciosos.

Después de experimentar en mi cocina conseguí esta delicia, se puede rellenar de lo que a uno más le guste.Necesitaras crepes, recuerda que no tienes que echarles azúcar sino una pizquita de sal. Te dejo el enlace a mi blog, donde encontrarás más recetas. http://elmenudemicocina.blogspot.com.es/

Hoy he preparado estos crêpes, con un resto de arroz hervido que me habia sobrado de ayer, atún en aceite, mayonesa y unos espárragos.Ha quedado un entrante riquisimo, a la vez que vistoso.

#sinazucar #recetasfestivasPuedes ponerle el relleno que más te guste o tengas en ese momento en la neveraIdeas para Navidad, cumples, o simplemente para cenar una noche:- Champiñones con jamón york a tacos y bechamel- Espinacas con piñones y pasas mojadas en brandy- Pisto con atún- Pechugas de pollo con cebolla caracterizada y bechamel o queso- Gambas con espárragos trigueros y ajosBueno un sinfín de cosas, inventa la tuya

Os traigo unos deliciosos crepes rellenos para el reto #lavueltamejorconbofrost fáciles y divertidos, usando productos bofrost para facilitarnos la vida